Wandlungen der Stärke und des Fettgehaltes. 985 



Im Sinne Johannsen's^ könnte man sagen: Im Juli und 

 in der ersten Hälfte August erfolgt aus inneren Gründen 

 (Ursachen) keine Stärkelösung (der Prozeß der Stärkelösung 

 »ruht«), in der zweiten Hälfte August und im September aus 

 äußeren Gründen (der Prozeß der Stärkelösung befindet sich 

 im Zustand »gezwungener Unwirksamkeit«). Oder ebenfalls in 

 der Terminologie Johannsen's: Im Juli hat der Prozeß der 

 Stärkelösung seine Mittelruhe, im September seine Nachruhe. 

 (Versuche in der eventuellen Vorruhezeit fehlen mir leider. Ver- 

 gleiche die bekannte Tatsache, daß im Juni durch Entblätterung 

 Bäume zum Austreiben gebracht werden können, wobei natür- 

 lich auch Stärkelösung erfolgen muß; im Juli und August 

 dagegen veranlaßt Entblätterung kein Austreiben mehr.) 



Es scheint demnach, daß, ebenso wie die Winterruhe und 

 das Treiben der Bäume ein periodischer Vorgang ist, der 

 durch die Temperatur höchstens abgekürzt, respektive be- 

 schleunigt werden kann, auch der Prozeß der Stärkelösung als 

 ein periodischer aufzufassen ist. (An dieser Auffassung dürfte 

 es kaum etwas ändern, daß nach Johannsen durch Äther- 

 einwirkung im Hochsommer Stärkelösung [ob reichlich?] ein- 

 geleitet werden kann, hat ja doch Johannsen selbst auch die 

 Mittelruhe der Bäume wenn auch nur wenig beeinflussen 

 können.) 



Über die spezielle Wirkung der drei verschiedenen zur 

 Anwendung gekommenen Temperaturen ist folgendes zu 

 sagen: Bei den Versuchen in der ersten Hälfte des Sommers 

 konnte keine verschiedene Wirkung derselben beobachtet 

 werden, da ja bei allen drei keine Änderung im Reservestoff- 

 gehalt der Äste in dieser Zeit eingetreten ist. Bei den Versuchen 

 in der zweiten Hälfte des Sommers dagegen wurden die besten 

 Resultate (= kräftigste Stärkelösung) bei 0° erzielt, während 

 bei —4° C. die Stärkegehaltverminderung geringer war und 

 sich bei Temperaturen, die zwischen 0° und +10° C. 

 schwankten, zu verzögern schien. Der Fettgehalt erlitt bei den 

 Versuchen im Juli keine Veränderung, bei denen im September 

 eine schwache Zunahme, scheint überhaupt im allgemeinen 



1 Johannsen, Das Ätherverfahren beim Frühtreiben, 1900. Fischer, Jena. 

 Sitzb. d. mathem.-naturw. Kl.; CXVIII. Bd., Abt. 1. 6G 



