Wandlungen der Stärke und des Fettgehaltes. 991 



Stärkelösung) eintritt. Die geringen Stärkeverluste bei den 

 Versuchsbäumen dürften wohl mit dem Verbrauch an Atmungs- 

 material im Zusammenhang stehen, zumal die Atmung besonders 

 bei so hohen Temperaturen jedenfalls keine geringe sein 

 wird, woraus bei der langen Versuchsdauer ein bedeutender 

 Reservestoffverlust sich ergeben muß. 



Die Deutung der unterbliebenen Stärkegehaltverminderung 

 kann meiner Ansicht nach auf zweifache Weise geschehen. 



Erstens könnte man behaupten, die Resultate der Herbst- 

 versuche seien mit der durch die Ergebnisse der Sommer- 

 versuche begründeten Behauptung, der Prozeß der Stärkelösung 

 sei ein periodischer, nicht in Einklang zu bringen, da man 

 erwarten hätte müssen, daß trotz der Temperaturerhöhung eine 

 Stärkelösung eingeleitet wird. 



Zweitens kann man aber auch sagen: Bei erhöhter 

 Temperatur kommt nur deshalb kein winterliches Stärke- 

 minimum zustande, weil dem Prozeß der Stärkelösung ein 

 anderer entgegen verläuft, nämlich der der Stärkeregeneration, 

 welcher dagegen im Freien bei niederen Temperaturen gehemmt 

 wird. Daß der Prozeß der Stärkebildung schon im Spätherbst 

 einsetzen kann, hat ja bereits A. Fischer bewiesen, indem er 

 zeigen konnte, daß sofort mit dem Eintreten des Stärke- 

 minimums, ja schon vorher durch Temperaturerhöhung Stärke 

 zum Regenerieren gebracht werden kann. Ein der ersten von 

 diesen beiden Ansichten sich nähernde Deutung vertritt 

 A. Fischer, wenn er an der schon oben zitierten Stelle sagt: 

 »Die periodisch sich ändernden erblichen Eigenschaften, 

 welche wir voraussetzen möchten, bedürfen, um wirken zu 

 können, einer bestimmten Verändenmg der äußeren Ver- 

 hältnisse, in diesem Falle einer Temperaturerniedrigung.« 

 Fischer nimmt also auch an, daß bei erhöhter Temperatur die 

 winterliche Stärkelösung unterbleibt, erklärt sie aber trotzdem 

 für einen periodischen Prozeß, während die andere Deutung 

 des Unterbleibens des winterlichen Stärkeminimums annimmt, 

 auch bei erhöhter Temperatur gehe im Spätherbst der 

 Stärkelösungsvorgang vor sich, nur werde seine Wirkung 

 (=: Zustandekommen des Stärkeminimums) aufgehoben durch 

 den ihm entgegen verlaufenden Prozeß der Stärkeregeneration. 



