Wandlungen der Stärke und des Fettgehaltes. 999 



noch nicht vorhanden ist und demnach auch hier der Stärke- 

 lösungsprozeß periodischen Charakters ist.) 



(Anhangsweise sei hier noch erwähnt, daß durch die eben 

 gemachten Annahmen eine bisher merkwürdigerweise wenig 

 beachtete, aber sehr auffallende Tatsache eine ganz einfache 

 Erklärung findet. Ich meine damit folgendes: Warum erscheint 

 in den Fettbäumen zwischen dem winterlichen und dem 

 Frühlings Stärkeminimum ein S t är k e m ax i m u m einge- 

 schaltet, das doch wieder gleich rückgängig gemacht wird? Es 

 liegt nahe, hier nach einer biologisch-teleologischen Erklärung- 

 Umschau zu halten, doch dürfte nicht leicht eine zu finden 

 sein. Vielleicht aber kommt man auch ohne eine solche aus. 

 Wenn, wie ich früher behauptete, das ganze Jahr hindurch den 

 Bäumen die Fähigkeit, Stärke zu bilden, innewohnt, so wird 

 natürlich die Folge davon sein, daß sofort, nachdem die durch 

 tiefe Temperaturen [unter Null] geschaffene Hemmung im 

 Frühling aufgehoben wird, die Stärkebildung [Regeneration] 

 beginnt und zum Frühlingsstärkemaximum führt; erst durch 

 die dann lebhaft auftretende Stärkelösung wird der Stärke- 

 bildung entgegengearbeitet, ja sogar das Stärkemaximum 

 wieder gänzlich rückgängig gemacht. Demnach hätten alle 

 diese Vorgänge und Zustände keinen »Zweck«, sondern 

 wären bloß die Folge vor allem der ununterbrochenen Fähig- 

 keit, Stärke zu bilden.) 



Ist die oben vertretene Auffassung richtig, so wäre gerade 

 durch den prinzipiellen Unterschied im Wesen der beiden 

 Prozesse, Stärkebildung und Stärkelösung, den Bäumen die 

 Möglichkeit geboten, stets zur rechten Zeit die nötigen Wand- 

 lungen im Stärkegehalt vor sich gehen zu lassen, oder es wäre 

 doch wenigstens teilweise damit erklärt, wieso die beiden 

 antagonistischen Prozesse, die sich ja in ein und derselben 

 Zelle abspielen müssen, sich nicht fortwährend stören und in 

 ihren Wirkungen nicht stets aufheben. Gewiß lassen sich, um 

 dies zu erklären, auch andere Annahmen machen, besonders, 

 daß die beiden Prozesse verschiedene Temperaturoptima, aber 

 auch Minima und Maxima haben, und daß sich merkwürdiger- 

 weise diese Werte für jeden Prozeß im Laufe der Jahresperiode 

 nicht unbedeutend verschieben und ändern. Wahrscheinlich 



