Beiträge zur Morphologie und Biologie der Hefe. lt>7 



grössten Querschnittes der Mutterzelle oder aber in der Axe der 



Mutterzelle; bei den Tetraden war die Anordnung entweder 

 kreuzweise oder tetraedrisch. 



Die Tochterzellen behielten meistens ihr gleichförmiges 

 Protoplasma, selten bildeten sich in ihnen kleine Vacuolen. 



Die Muttermembran verschwand nach zwei bis drei Tagen 

 (gezählt vom Auftreten der Ascosporen) ohne dass die Sporen- 

 complexe sich aufgelöst, oder die Sporen in ihrer gegenseitigen 

 Lage sich geändert hätten. In gährungsfähige Medien gebracht, 

 begann schon nach 24 Stunden eine lebhafte Sprossung der 

 Sporen. 



Die Culturen mit selbstgezogener Hefe führten zu den 

 nämlichen Resultaten ; doch gestehe ich , dass ich bei Anwen- 

 dung der gewöhnlichen käuflichen Presshefe stets sicherer auf 

 Ascosporen rechnen konnte; der Grund hievon ist mir nicht 

 bekannt. 



In Betreff der Keimung der Ascosporen erlaube ich mir 

 noch folgende Bemerkung : 



Reess 1 sagt hierüber wörtlich Folgendes: 



„Nie sah ich die Sporen am Ort ihrer Entstehung keimen, 

 auch nicht bei genügender Wasserzufuhr. Sie keimen eben 

 überhaupt nicht gerne, wo sie in Menge, oder mit Massen ande- 

 rer Pilze zusammenliegen. " 



Ich habe hingegen bei einigen Culturen, bei welchen 

 gewöhnliche Sprossungen sehr selten mehr vorkamen, die Be- 

 obachtung gemacht, dass bei fast allen Sporencomplexen je eine 

 noch mit den Schwesterzellen zusammenhängende Ascospore 

 mit einer Zelle in Verbindung stand. Nach Reess würde also 

 diese letztere primärer und die Ascosporen secun- 

 därer Natur sein. Auf das häufige Vorkommen solcher Com- 

 plexe aber, bei fast vollständiger Abwesenheit gewöhnlicher 

 Sprossungen gestützt, glaube ich eher die Ascosporen als 

 primär und die an der einen Spore haftende Zelle als secun- 

 där ansprechen zu dürfen. 



1 Alkoholgährimgspilze p. 15. 



