Einfluss der Temperatur 



auf das molekulare Drehungsvermögen einiger 



circular polarisender Substanzen. 



Von 

 C. Tuchschmid. 



Seitdem ßiot^) in der Mitte der Dreissigerjahre 

 die Gesetze der Drehung- der Polarisationsebene durch 

 Zuckerlösungen und die Lösungen einiger anderer 

 Substanzen studirt und bekannt gemacht hatte, wur- 

 den verschiedene Instrumente in die Technik einse- 

 führte um gestützt auf die Stärke der Drehung des 

 polarisirten Lichtstrahles, die man mit Hülfe der In- 

 strumente messen konnte, namentlich in Zuckerlösun- 

 gen den Gehalt derselben an reinem Zucker zu er- 

 mitteln. 



Bei der grossen Wichtigkeit, welche diese Po- 

 larisationssaccharimeter alsbald in der Zuckertechnik 

 erlangten, konnte es nicht ausbleiben, dass die von 

 Biot erkannten Gesetze von verschiedenen Forschern 

 nach allen Seiten hin geprüft und ergänzt wurden, um 

 auf diese Weise alle Momente festzustellen, welch3 

 störend oder modifizirend auf das Resultat der Unter- 

 suchungen einwirken könnten. In Folge dessen wurde 

 schon früh die Abhängigkeit des molekularen Dre- 

 hungsvepmögens von der Temperatur beobachtet. 



*) Annalen der Chemie und Pharmacie, Bd. 52, p. 186. 



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