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von Kali auf Lcgumin, wurde üllrirt uml der Rückstand ausgewaschen, 

 er l)estand grösslentheils aus phosphorsauren Erden. 



Das gelbe Fillral wurde verdünnt und mit SO;j dasKali neulralisirt. 

 Es war dabei kein besonderer Geruch wahrzunehmen wie bei Albumin. 

 Nach längerem Stehen schied sich aus der stark verdünnten Flüssigkeit 

 ein (lockiger Körper ab; er erwies sich als Kieselsäure, \NahrscheinIich 

 von einer Verunreinigung des Kali herrührend. 



Die von der Kieselsäure abfdtrirte Flüssigkeit wurde zur Trockne 

 eingedampft und die Masse mit absolutem Alkohol extrahirt. Ich erhielt 

 einen braunen, klebrigen Körper. Es gelang nicht, mikroskopisch eine 

 deutliche Krystallisation zu erkennen, nur einzelne Nädelchen zeigten 

 sich, aber Aussehen und Geruch, sowie die durch Aether bedingte weisse 

 Fällung erinnerten an den bei Albumin gefundenen Körper. 



Leucin und Tyrosin Hessen sich durchaus nicht nachweisen. 



Vergleichen wir nun die Resultate und Methode vorliegender Arbeit 

 mit den Ergebnissen der von Anderen ausgeführten Analysen. 



Wie schon bei der Darstellung des Albumins, war auch hier die 

 leitende Idee, die Anwendung jeder höjieren Temperatur , jedes mög- 

 licherweise energischer wirkenden Fällungs- oder Reinigungsmittels 

 zu vermeiden, ausserdem, den Reinigungsprocess auf die kürzeste Dauer 

 zu beschränken, da ja bekanntlich Luft und Wärme auf Eiweisskörper, 

 in flüssigem oder feuchtem Zustande sehr schnell einwirken. 



Die bekannten Methoden laufen sämmllich darauf hinaus , das Le- 

 gumin namentlich von seinen anorganischen Begleitern zu befreien; 

 hierbei liegt aber die Gefahr nahe, dass durch das Reinigungsmittel die 

 Substanz selbst angegriffen wird und man so hier wieder einbüsst, was 

 man dort zu bessern meint. 



Dumas und Cauours i) digeriren die gepulverte Erbsenmasse 2 oder 

 3 Stunden lang mit lauwarmem Wasser, zerquetschen dann im Mörser 

 und setzen kaltes Wasser zum Brei. Nach stündigem Stehenlassen wird 

 durch Leinwand gepresst und zum Fällen der Stärke stehen gelassen. 

 Aus der klaren Flüssigkeit wird mit verdünnter Essigsäure dasLegumin 

 gefällt. Der filtrirte Niederschlag soll sich nur langsam und nicht ohne 

 Schwierigkeit auswaschen lassen. Die weitere Behandlung mit Alkohol 

 und Aether bleibt dieselbe. 



Die so erzielten Frpducte enthalten noch meist gegen 2 % Asche 

 und kann es auch füglich nicht anders sein, denn die Löslichkeit des 



1) Annaics (I Chim. et Pliys. [3] VI. i,i3. 



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