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So viel zur Rcchtfcügung <lo.- von ,ni.- hcfolglon Methode zuiDor- 



^'^"'kl.r,ü:h -SS ich noch eine aneice .,oge bcUh-en, .u deren 

 Bcanf— g vorliegende U„U3US«ch«ngen MaUnial liefen.. Es handelt 

 sTLhch «n> den'zusannnenhang .wische. AI ..nun und Le,u„ . 

 Filr Albumin wurde von mir dicForu.el C,«llr24N„ ''jOio + '"" 

 aut"estellt, für Lesumin ergibt sich: C„8H,2„N-20 SOjc + OUÜ. U.e 

 rnnatl der Physiologen, dass das Legumin sich ^»-; '^ -^;'- 

 Aibu.nin bilde, lässt sich leicht aus diesen l-orn.eln enlw.ckeln. Vor 

 '"i uan di;selben, so sieht man, dass der Uebergang nur durch 

 Aufnahme von Stickstoff, Sauerstoff und Wasserstoff, sowe durch Ab- 

 cabe von Schwefel möglich ist. , ^ \ 



' Stickstoff und Sauerstoff sind wahrscheinlich in der Form von Am- 

 moniak und Wasser aufgenommen worden ; zugleich gewinnen die vxer 

 relvalente chemisch gebundenes Wasser des Albumms ihre Bedeu- 

 tung, sie treten in innigere Verbindung mit der Substanz und werden 

 ferner 3 Aequivalente Ammoniak gebunden. 



Albumin C^s Ht24 Nn 8-2 O4R 

 -1- 4 HO 

 + 3 Ammoniak 

 — Schwefel 



geben: Ci4s H137 



Man sieht, die Formel für Albumin geht in die des Legumin über; 

 die Differenz im Wasserstoff liegt innerhalb der Grenze der Versuchs- 



^''^"' ChsH..oN,oS05o = 7.53o/,H. 



Cu8Hi37N2oS05o = 7.95 0/,H. 

 Nimmt das Albumin nach unserer Annahme wirklich 3 Aequ.val Am- 

 moniak auf, um in Legumin überzugehen, so werden sich diese 3 Aeq. 

 H,N bei de; Einwirkung von Kali auf Legumin vielleicht auch leichter 



wieder lostrennen lassen. 



Die Einwirkung des Kali auf Legumin liegt vor und lassen sich da- 

 bei zwei Momente des Processes unterscheiden, das erste Moment wo Am- 

 moniak als directes Zersetzungsproduct auftritt und das spaterfolgende, 



wahrscheinlich mit weiteren Zersetzungen verbundene. 



Wirft man einenBlick auf dieoben übersichtlich Zusammengestell en 



Resultate der Einwirkung von Kali, so sind es die vier ersten Versuche, 

 die dem ersten Momente entsprechen; es ergaben sich darnach 



L ^^• 



2.4350/0H3N. 2.UIO/0H3N. 



