Heber eiueii neuen, dem T^^rosin und Leucin ähnlichen Körper. 



Von 



Dr. R. Theile, 



Assistent am landwirthschaftlichen Institut zu Jena. 



Mit 3 Figuren in Holzsciinitt. 



Vor geraumer Zeit Iheilte ich in dieser Zeitschrift ^) die Resultate 

 von Arbeiten mit, welche bezweckten, die Zersetzungsproducte des Ei- 

 weisses durch einen Ueberschuss von Kali genauer zu studiren. 



Wie betreflcnden Orts genauer einzusehen, fand ich damals ausser 

 einigen nicht weiter untersuchten flüchtigen Körpern als Hauptrepräsen- 

 tanlen der Zersetzung zwei syrupartige, schwerkrystallisirbare braun- 

 rothe Körper, einen eiweissartigen, noch schwefelhaltigen unkrystallisir- 

 baren elastischen Körper, sowie Leucin und Tyrosin. 



Auch weiterhin beschäftigte ich mich mit der Lösung dieser Frage 

 und da hierbei absichtlich kleine Modificationen des ursprünglichen 

 Verfahrens stallfanden, gelangte ich zu Resultaten, welche, wenn auch 

 im Ganzen von den ursprünglich erzielten nicht abweichend, doch 

 manches Neue boten. 



Vorläufig eine dieser neuen Thalsachen mitzutheilen ist der Zweck 

 vorliegender Arbeit. 



Bei meinen ersten Untersuchungen wurde Vitellin mit der doppel- 

 ten Menge Kali vier Wochen lang unter öfterem Umschütteln in Berüh- 

 rung gelassen und hierauf die braunrolhe klare Flüssigkeit hltrirl. 



Es bleiben nur geringe Mengen ungelöster Substanz zurück, die 

 sich grösslentheils als phosphorsaurc Erden erweisen. 



Bei zwei so ausgeführten Versuchen wurden je 40 grms. Vitellin 

 mit 80 grms. Aetzkali behandelt. 



1) Band III. Seite 166. 



