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Pr. I,. Pfcillcr, 



SiinitälspnlizeilicheBostinimungen zum Schutze des Publicums exi- 

 stiren in ThUrin|:^en zum Theil schon soil I.SB.'}, ausgedehnte Verord- 

 nungen aber erst seit 1 SO.'i und 0(). Die Rntwickehing der betreffen- 

 den Gesetzgebung ist entschieden in Thüringen eine weit vorgeschrit- 

 tene und bietet viele interessante Vergleichspuncte. Die obligatorische 

 J^eischbesehau , welcher wir nach den EiTahrungen in Thüringen das 

 Wort reden müssen, ist am conscquentestcn in Sachsen- Weimar und 

 in Sachsen-Golha durchgeführt und können die in Sachsen -Weimar 

 erlassenen Bestimmungen als mustergültig hingestellt werden. Die fa- 

 cultative Fleischbeschau besteht in grösserer Ausdehnung nur noch im 

 Erfuiter Regierungsbezirk, welcher nur in seinem nördlichsten Theile, 

 in der l)erüchtigten Trichinengegend von Magdeburg , Braunschweig. 

 Stendal und Halle , öfters Trichinen aufzuweisen hat. In allen nur ei- 

 nigermassen nennensvverthen Orten dieser nördlichen Grenze besteht 

 jedoch ebenfalls die obligatorische Fleischbeschau, von den einzelnen 

 Magistraten für die Gemeinden oder freiwillig eingeführt. 

 1 ) S a c h s e n - W e i m a r. 



Die Regierung fassle zunächst als vorbereitenden Schritt Ende 1805 

 die Einrichtung von besonderen Fleischschaudistriclen mit mindestens 

 je einem geprüften Flcischbeschauer ins Auge und war es vorläufig 

 noch den einzelnen (iemeindebehörden freigestellt, eine directe zwangs- 

 weise Fleischbeschau einzuführen oder nicht. Nachdem bis zum Ende 

 des Jahres ISli? in den meisten Städten die obligatorische Fleisch- 

 beschau eingeführt und für jeden Fleischschaubezirk auch auf dem 

 Lande der nöthige Sachverständige gefunden war, wurde vom Ministe- 

 rium am 28. Januar 1808 dieselbe für sämmtliche Land- und Stadt- 

 gemeinden eingeführt. Die Grundbestinunungen sind folgende: 



Jedes zum Verkauf gestellte Schweinefleisch muss vor dem Ver- 

 kauf vom Fleischbeschauer als trichinenfrei bezeichnet sein. Zu diesem 

 Behuf hat der Schlachtende alsbald nach dem Schlachten jedes Schwein 

 in ein die nachstehenden sechs Rubi'iken enthaltendes Fleischbuch mit- 

 tels Ausfüllung der ersten vier Rubriken unter fortlaufender Nummer 

 einzutragen : 



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Alsdann hat er von jedem Schwein je eine Fleischprobe aus den 

 Zwerchfell-, Brust- und Kehlkopfnuiskeln zu entnehmen und diese 



