Städeler, chemische Mitlheilungen. 119 



Es war vorläung nicht meine Absicht, das Fibroin 

 einer neuen Analyse zu unterwerfen, denn wenn sich 

 die procentisciie Zusammensetzung desselben auch 

 wirlilich um ein Geringes abweichend herausstellen 

 sollte , so würde damit doch noch nicht die Mö«»licli- 

 keit gegeben sein, eine chemische Formel für das 

 Fibroin zu berechnen. Die Formeln für derartige Kör- 

 per werden sich nur ermitteln lassen, indem man die 

 Spaltungsproducte derselben genau studirt, und aus der 

 Zusammensetzung und der C^uanliliit dieser einfacheren 

 Producte auf die Constitution der ursprünglichen Stoffe 

 zurückschliesst. 



Von den Proteinstoffen und den sich anschliessen- 

 den Materien sind uns am besten die Zersetzungspro- 

 diicte durch Schwefelsäure bekannt. Das elastische 

 Gewebe liefert als einziges krystallinisches Product 

 Leucin, die leimgebenden Gewebe Leucin und Glycin, 

 die Proteinstolfe Leucin neben einer verhaltnissmässig 

 kleinen Menge Tyrosin, und aus dem Ilorngewebe 

 habe ich bei Versuchen, die in grossem Maasstab an- 

 gestellt wurden, neben Leucin ziemlich constant 4 

 Procent Tyrosin erhalten. Das Ilorngewebe, obgleich 

 es dieselben Producte giebt, wie die Proteinstoffe, ent- 

 fernt sich durch dieses quantitative Verhältniss we- 

 sentlich von den letztern Körpern. Der thierische 

 Schleim*) schliesst sich dagegen dem Ilorngewebe 



•) Die llerbcischafTiin": von reinem thierischen Schleim sah 

 man bisher als eine schwierige Aufgabe an; man erhäU ihn indess 

 leicht in zureichender Menge, uenn man Speicheldrüsen mit Glas- 

 pulver zerreibt, einige Male mit kaltem Wasser auszieht, um Ei- 

 weiss und ähnliche SlofTe zu ontlVrnen, und dann die Exiraclion 

 mit kaltem Wasser lorlselzt. Die erhaltenen Flüssigkeiten sind 

 fadenziehend, lassen sich aber bei hinreichender Verdünnung liltri- 



