Das Protoplasma der Erbse. i < 1 



Interesse. Es wird ziunichst durch den Widerstand, welchen ans 

 polyedrischen, durch helle Zwischenräume getrennten Alenron- 

 körner, bestehende isolivteTheile des Körnerplasmas, einer Locke- 

 rung- des Zusammenhanges entgegensetzen, die Richtigkeit der 

 von mir vertretenen Ansicht, dass diese hellen Zwischenräume 

 einer Grundsubstanz entsprechen, über allen Zweifel erhoben. 

 Ich werde später noch einige andere Thatsachen, die zu Gunsten 

 dieser Anifassung sprechen, anführen. Es ergibt sich jedoch schon 

 aus dem erwähnten Verhalten, der im isolirten Zustande in der 

 umgebenden Flüssigkeit schwimmenden Fragmente mit voller 

 Gewissheit, dass die Lamellen nicht von dieser, sondern von einem 

 ganz verschiedenen Stoff gebildet werden. 



Anderseits führt das Verhalten des veränderten Körnerplas- 

 mas unter denselben Umständen zur Schlussfolgerung, dass die 

 Einwirkung des Wassers sich nicht allein auf die Aleuronkörner 

 beschränkt. Gleichzeitig miiss auch die Grundsubstanz eine Ver- 

 änderung ihrer ursprünglichen Cohäsionsverhaltnisse erfahren ; 

 denn sie ist bereits in diesem Stadium der Veränderungen des 

 Körnerplasmas so gelockert, dass jetzt ein schwacher Anstoss 

 genügt, um die Aleuronkörner aus ihrem ursprünglichen Verl)ande 

 zu lösen. 



Ich tinde in einer Stelle der zweiten Autlage des Lehrbuches 

 von Sachs, wo die betreffenden Verhältnisse eingehender als 

 in der vierten besprochen werden, auf alle Fälle Nichts, woraus ich 

 entnehmen könnte, dass die von mir als Grundsubstanz bezeich- 

 nete, die Aleuronkörner aufnehmende Substanz, dem genannten 

 Forscher bekannt gewesen wäre. Die betreffende Stelle, ^ welche 

 in die vierte Auflage nicht übergegangen ist, lautet wörtlich -. 

 „Zwischen den Stärkekörnern ist der Zellraum erfüllt von einer 

 Grundmasse, welche das in essigsaurem Wasser aus Erbsen leicht 

 ausziehende Legumin enthält; es ist offenbar das bei der Eeife 

 vertrocknete Protoplasma. Dasselbe ist aber hier keine zusam- 

 menhängende ]\rasse, es ist vielmehr in zahlreiche kleine Körn- 

 chen zerfallen, deren jedes im Wasser aufquillt und eine Vacuole 

 bildet, so dass die Körnchen als Blasen mit verhältnissmässig 

 dicker Wand erscheinen.'- 



1 L. c, S. 5-2. Die erste und dritte Auflage dieses Lehrbuches stehen 

 mir nicht zu Gebote. ^^7^ i r» i"^ 



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