364 Kynurensäure. — Urocaninsäure. — Lithursäure. — Hippursäure. 



Ob die Kynurensäureausscheidung nur von dem Tryptophan, das im 

 Darm gebildet wird, abhänge, oder ob auch bei dem Abbau der Eiweißkörper 

 in den Geweben aus eventuell entstehendem Tryptophan Kynurensäure 

 gebildet werde, muß noch aufgeklärt werden. Für eine derartige Bildung 

 spricht, daß auch hungernde Hunde noch Kynurensäure ausscheiden, sowie 

 daß bei Vergiftungen (Phloridzin, Phosphor, Borax), die eine Vermehrung des 

 Eiweißzerfalles zur Folge haben, ebenfalls die Kynurensäureausscheidung 

 vermehrt ist. Sie kann dabei der Ausscheidung des Stickstoffes vollkommen 

 parallel gehen. 



Für Menschen, Hunde und Kaninchen ist auch nachgewiesen worden, 

 daß sie die Fähigkeit haben, eingenommene Kynurensäure zu zerstören. 



Die Kynurensäure ist von Camps ^) synthetisch dargestellt worden. 



Über Eigenschaften und Xachweis siehe die Handbücher der physiologi- 

 schen Chemie. 



10. Urocaninsäure. Einmal hat J äffe 2) bei einem Hunde eine eigen- 

 tümliche Säure gefunden, die er Urocaninsäure genannt hat. Die Säure ist 

 noch einmal von Siegfried '^ gefunden. Sie scheint den Purinen verwandt 

 zu sein. 



11. Lithursäure. Im Harn von Kühen, die schwere Arbeit zu ver- 

 richten hatten, hat Roster'*) eine Säure gefunden, die er Lithursäure ge- 

 nannt hat. 



2. Gepaarte Verbindungen. 



1. Hippursäure. Benzoylaminoessigsäure, (CrjH.jKO^): 



CfiH.CO 



I 

 HNCH2COOH 



Im menschlichen Harn findet sich täglich 0,1 bis 1 g Hippursäure. 

 Im Mittel 0,7 g. Nach reichlicher Aufnahme von Gemüse oder von Obst 

 kann ihre Menge bis auf 2 g ansteigen. Im Fleischfresserharn ist die 

 Hippursäure nur in Spuren vorhanden, reichlich dagegen im Harn der 

 Herbivoren. 



Herkunft. Durch Wöhler ist bekannt geworden, daß in den Körper 

 eingeführte Benzoesäure im Harn als Hippursäure wieder erscheint. Das- 

 selbe Schicksal haben Stoffe, die im Organismus durch Oxydation oder 

 Reduktion in Benzoesäure übergeführt werden (Toluol, Zimtsäure, Hydro- 

 zimtsäure, Chinasäure). Die Benzoesäure paart sich im Tierkörper mit 

 Glykokoll. Das GlykokoU ist ein Derivat der Eiweißsubstanzen. Es fragt 

 sich also, woher die Benzoesäure stammt. Sie scheint zwei Quellen zu haben, 

 die beide in der Nahrung liegen: das Eiweiß und aromatische Substanz von 

 Pflanzen. Für die erste Quelle spricht, daß lediglich mit Fleisch gefütterte''), 

 ja hungernde '') Hunde Hippursäure im Harn ausscheiden. Man nimmt an, 



') Camps, Zeitsclir. f. physiol. Chem. 33, 390. — '■') Ber. d. deutsch, ehem. 

 Ges. 7, 1669; 8, 811. — ^) Zeitschr. f. physiol. Chem. 24, 399. — ■') Ann. d. Chem. 

 u. Pharm. 165, 104. — ^) Meißner u. Shepard, Die Entstehung der Hippursäui-e 

 im Organismus 1866. — ") Salkowski, Ber. d. deutsch, chem. Ges. 11, 500. 



