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Iturz und für's Leichtnehmen der nicht aufse- 

 henden Aufseher bequemer, diejenigen Schwamra- 

 arten , welche ausschliesslich verkauft und als 

 unschädlich betrachtet werden sollen. 



d) Auch diejenigen essbaren Schw)imme müssen ent- 

 fernt werden, welche sich schon im Zustande 

 der Fäulniss befinden, oder auch nur den An- 

 fang der Verderbniss zeigen , oder sonst eine 

 ungewöhnliche Veränderung erlitten haben. In 

 solchen Fällen muss die jVlarhtbescbau sich des 

 Raths des Medizinal -Beamtens bedienen, und 

 dieser selbst muss von Zeit zu Zeit der Marht- 

 beschau beiwohnen. 



e^ Fänden sich in einem Haufen geniessbarer 

 Schwämme einige schädliche , so wäre aus Vor- 

 sicht der ganze Vorrath zu vertilgen. (Regie- 

 rungsdecrete. Wien vom 6- October 1798.) 



f) Es sollten alle Schwämme , oder doch einer von 

 jeder Sorte , mit ganzem Strünke , d. i. auch in 

 Verbindung mit dem in die Erde gesenkten 

 knolligen, oder mit der Wulsthaut umgebenen, 

 oder wie immer gestalteten Theile zu Markte 

 gebracht werden, weil gerade in diesem Theile 

 des Schwammes ein leicht aufzufindendes Unter- 

 scheidungszeichen mancher essbarer und schäd- 

 licher Arten beruht. 



g) Kein Schwamm soll von der Oberhaut des Hu- 

 tes entbiösst, geputzt oder in kleine Stücke ge- 

 schnitten zum Verkauf ausgesetzt werden. (Re- 

 gierungscircular. Wien vom 20. Juli 18070 



