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in den farblosen Gerbstoff zurückführen lassen. Wieder bezeichnet 

 er die rothe oder bla«e Farbe wie das Stärkemehl als den Ruhe- 

 zustand des Gerbstoffes. 



Hartig^), der ausgedehnte Untersuchungen über den Gerb- 

 stoff anstellte, ohne jedoch auf die physiologische Bedeutung des- 

 selben näher einzugehen, äusserte sich dahin, dass der Gerbstoff wie 

 ein Eeservestoff auftrete und stützte seine Ansicht darauf, dass die 

 in der ersten Hälfte des Monats Mai abgeschnittenen Eichenzweige 

 nur die Hälfte des Gerbsäuregehaltes zeigten als die im Winter 

 erhaltenen. 



Wenn nun diese Thatsachen es auch über alle Zweifel er- 

 heben, dass dem Gerbstoffe eine hohe physiologische Bedeutung zu- 

 kommt, so war man doch über die Verarbeitung desselben noch lauge 

 nicht im Klaren, zumal die Betrachtungen Wigand's, so lichtvoll 

 und scharfsinnig sie auch angestellt sind, nicht überall durch That- 

 sachen gestützt sind. Deshalb kann man sich nicht wundern, dass 

 eine Anzahl hervorragender Forscher sich nur mit der grössteu 

 Eeserve über diesen Gegenstand äussern. Sehr bezeichnend ist in 

 dieser Beziehung folgende Aousserung Pfeffer's"): „Obgleich die 

 Verarbeitung der Gerbsäure nur in wenigen Fällen (und da nicht 

 mit absoluter Gewissheit) nachgewiesen ist, so dürften derselben doch 

 noch andere unerkannte Functionen in der Pflanze zufallen; denn 

 so erhebliche Mengen von Gerbsäure wie in vielen Pflanzen sich 

 findeu, mögen doch wohl eher einem auf die Bildung jener abzie- 

 lenden Stoffwechsel entstammen, als nur beiläufige und ferner nutz- 

 lose Nebenproducte sein." 



Einen sehr beachteuswerthen Reitrag zur Frage nach der Ver- 

 wendung des Gerbstoffes im Stoffwechsel hat Kutscher^) geliefert. 

 Er untersuchte eine Reibe von Pflanzen in verschiedenen Phasen 

 ihrer Entwickelung mit Rücksicht auf den Gerbstoff, dessen Lebens- 

 geschichte er vor Allem studiren wollte. Die Ergebnisse dieser Unter- 

 suchungen lassen sich in Folgendem zusammenfassen: Die Gerbsäure 

 kann als Auswurfsstoff aus dem Stoffwechsel ausgeschieden werden 

 und ist dann an bestimmte Absonderungszellen gebunden. In diesen 

 findet sie sich häufig mit Farbstoffen imtermischt vor, geht auch 

 wohl in solche über und schliesslich mit ihnen zu Grunde. Hiemit 

 bestätigt Kutscher im Wesentlichen nur die von Wigand ge- 

 machten Angaben in Bezug auf die Farbstoffe, was übrigens schon 

 früher durch Nägeli und Schwendener geschehen war. Wichtiger 

 sind die Angaben Kutsch er's für das Auftreten der Gerbsäure, die 

 wieder im Stoffwechsel ve-.'arbeitet wird. Sie bildet sich dann aus- 

 schliesslich beim Aufbau primärer Gewebe und bei der ersten Diffe- 

 renzirung derselben, so in der Vegetationsspitze, im Cambium, in 



') Hartig, „Ueber das Gerbmehl". Bot. Ztg. 1865, pag. 237. 

 ^) Pfeffer, Pfianzenpliysiologie, Bd. I, pag. 305. 



} Kutscher, „Ueber die Verwendung der Gerbsäure im Stoffwechsel 

 der Pflanzen". Flora 1883, pag. 33. 



