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dieses Gewebes erscheinen im Vergleiche zu denen des Phellogens 

 und gewöhnlichen Periderms stärker verdickt, sie sind saftfüh- 

 rend, enthalten noch Protoplasmareste und füliren manchmal noch 

 einen Kern. 



In den Membranen der Saftperidermzelleu lässt sich durch die 

 bekannte HöhneTsche Reaction bereits Korksubstanz nachweisen. 

 Hingegen geben diese Zellwände zumeist direct, d. i. ohne jede 

 Vorbehandlung, die Cellulosereaction mit Chlorzinkjod ; desgleichen 

 gibt auch die Millon'sche Reaction sehr häufig ein positives Resul- 

 tat, was, in Verbindung mit einigen anderen Reactionen, auf die ich 

 hier aber nicht näher eingehen kann, auf die Anwesenheit von Ei- 

 weiss in diesen Membranen hinweist. 



Bei aufmerksamer P>etrachtuug kann es nicht entgehen, dass 

 in den Zellwänden die Deutlichkeit der Cellulose- und Eiweiss- 

 Reaction vom Phellogen gegen das todte Periderm abnimmt, hin- 

 gegen die Deutlichkeit der Korkstoffreactioneu zunimmt. 



Ich halte die Wände des Saftperiderms und überhaupt die 

 Zellen dieses Gewebes für lebend, und zwar aus folgenden Gründen. 

 In den Zellhäuten dieses Gewelies erfolgt die Verwandlung der vor- 

 handenen Stoffe in jenes Fettgemenge, welches man Suberiu (Kork- 

 stoff) genannt hat. In diesen Zellwänden findet also noch Stoffwechsel 

 statt. Die Anwesenheit von Eiweiss in diesen Membranen deutet auf 

 die Gegenwart von Protoplasma (Dermatoplasma) hin, unter dessen 

 Einflüsse wohl die Stoffwechselprocesse der Wand sich vollziehen. 

 Die radialen Wände des Saftperiderms sind noch im Wachsthume 

 begriffen; sie vergrössern ihre Oberfläche im beschränkten Räume 

 durch wellenförmige Hin- und Herkrümmung.') Dieses Wachsthum 

 steht nach meiner Auffassung in causalem Zusammenhange mit der 

 Anwesenheit von lebendem Dermatoplasma. 



Eine blos mit Saftperiderm bedeckte Kartoffel gibt unter sonst 

 gleichen Verhältnissen viel mehr Wasser ab, als eine mit todtem 

 Periderm bedeckte. 



Eine frische, mit normalem Saft- und gewöhnlichem Periderm 

 bedeckte Kartoffel, welche ein Gewicht von rund 60 Gramm 

 hatte, gab bei einer Temperatur von 15 — 18** C. und einer relativen 

 Feuchtigkeit von 65—78 Procent nach je 24 Stunden Wasser in 

 Dampfform ab: 



0-27 0-21 0-20 0-18 0-16 0-16 Procent. 



Eine blos mit Saftperiderm versehene Kartoffel von annähernd 



') An dem Saftperiderm einiger rübenförmiger Wurzeln fand ich särami- 

 liche Zelliiäute wellenförmig hin- und hergekrümmt, so dass sie das Aussehen 

 von wellenförmig contourirten Oberhautzelleri darboten. Durch Messung der 

 zu untersuchenden Peridermpartien vor und nach erfolgtem Durchschnitt 

 wurde constatirt, dass diese oft sehr starken wellenförmigen Krümmungen 

 nicht Folge von nachträglicher Zusamraenziehung der Gewebe sein konnten. 



