LXXiv Elogio del Prof. Vassalli Eandi 



mente mostravasi, quando epizoozie, tristi vicende atmosferiche 

 o vicissitudini politiche più necessarj rendevano i suoi consi- 

 gli : e per tacere di molti suoi scritti che lo dimostrano, mi 

 basti r osservare come in tempi calamitosi egli condannasse 

 V uso della crusca nel pane, facendo vedere quanto vadano 

 errati quelli che si credono economizzare in questo modo ; co- 

 me nelle medesime infauste circostanze egli insegnasse il mo- 

 do di tirare il maggior profitto possibile dalla coltura delle 

 patate e del grano turco ; e insegnasse a fare coi semi di gi- 

 nepro una bevanda di poca spesa, gustosa e salutare da usarsi 

 in supplemento del vino ; e come nella occasione in cui una 

 terribile epizootia faceva temere che non venissero a mancare 

 le carni bovine che sono il più comune alimento dei cittadini, 

 egli non solo cercasse i mezzi di estirpare un sì fatai morbo, 

 ma si occupasse pure dei cibi da sostituire alle carni bovine. 

 Egli è in questa circostanza che considerando essere il pesce 

 uno tra questi molto usitato, universalmente gradito ed assai 

 salutare, prese a scrivere il suo Saggio sopra le peschiere e 

 la loro utilità.) in cui, dopo aver determinato quale sia l'acqua 

 opportuna per formare le peschiere, quale il modo in cui 

 queste devono esser fatte, come esse possano servire per l'ir- 

 rigazione dei prati, tratta dei pesci e delle varie loro specie; 

 insegna quali siano quelle delle quali si deve aver cura e 

 quali si debbano eliminare ; mostra il modo di nutrirli e mol- 

 tiplicarli anche per mezzo della fecondazione artificiale ; come 

 castrar si possano, ed in qnal modo si debba far la pesca ; in- 

 fine insegna le inoltiplici utilità delle peschiere, e le cautele 

 ad aversi per evitare i danni che dalle medesime ne potreb- 

 bero derivare. 



Vassalli-Eandi niostrossi ognora d' un carattere giusto, 

 affettuoso ed inalterabile anche in tempi tumultuosi ed in 

 circostanze difficilissime. Riconoscente verso il suo zio Eandi 

 cui dovette la sua piìma educazione, non solamente ne pub- 

 blicò le notizie storiche, ma prese ancora, dopo la sua morte 

 una cura speciale della sorella eh' esso avea lasciata scarsa di 



