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sowie die grossen und zahlreichen Hutweiden der Dörfer sind dem 

 üppigen Gedeihen vieler und mannigfaltiger Pilze günstig, wozu die 

 häufigen Niederschläge und Temperaturwechsel im Sommer und Herbst 

 ebenso viel beitragen. 



Es werden auch alle Pilze, ob schmackhaft und geniessbar oder 

 geschmacklos und verdächtig, von einem grossen Theile der armen 

 Dorfbevölkerung gesammelt und zu Markte gebracht. Viele gute 

 Pilze gelangen aber in einem bereits schlechten Zustande auf den 

 Markt, weil sie meist in dichten Körben oftmals aus bis drei Stun- 

 den von der Stadt entlegenen Dörfern auf dem Eücken herbeigebracht 

 werden und durch den Druck und die Wärme Schaden leiden. Dass 

 auf den Markt auch verdächtige Pilze, wie viele Täublinge und 

 Bläulinge gebracht werden, rührt daher, weil die Dorfbevölkerung 

 auch alle diese Pilze geniesst, wohingegen andere gute, wie die 

 Parasolpilze und Kaiserlinge, von den meisten für giftig gehalten, 

 nicht gesammelt und gegessen werden. 



Wie viele Pilze der Stadtbevölkerung schmackhaftere Speisen 

 bieten, so sind sie der Dorfbevölkerung ausser der oftmals reichlichen 

 Erwerbsquelle ein reichliches und sättigendes Nahrungsmittel. 



In welcher Jahreszeit die einzelnen Pilze zuerst und vereinzelt, 

 dann in Massen und schliesslich noch zu Markte gebracht werden, 

 wird bei der Schilderung der G-attungen und Arten angegeben. 

 Tuber cibarium Bull. Die Speise-Trüifel. 



Dieselbe wird im Marsgebirge vereinzelt, besonders bei 

 Sallasch und Jankowitz, häufiger aber in den Ausläufern der 

 kleinen Karpathen, wie bei Velka, gefunden und gleich an Pri- 

 vate oder Gastwirthe verkauft, ohne auf den Markt gebracht 

 zu werden. 

 T. {Rhizopogon) niveus Desfont. Die schneeweisse Wurzeltrüffel. 

 T. {Rhizopogon) Magnatum Pers. Magnaten- Wurzeltrüffel. 



Diese beiden Arten, besonders die erstere, werden in den 

 Monaten Juni, Juli, August und September nicht selten zu 

 Markte gebracht und von der Stadtbevölkerung in Fleischbrühen 

 gegessen. 



Von Staubpilzen kommen vorzüglich auf Triften und Hut- 

 weiden vor: der gemeine oder Riesen-Staubpilz 

 Lycoperdon Bovista Fr. und der stachelwarzige Staubpilz 

 L. gemmatum Fr., letzterer in mehreren Spielarten. Keiner wird von 

 der Bevölkerung für geniessbar gehalten, wesshalb sie auch 

 nicht auf den Markt gebracht werden. 



Von Morcheln werden 



Morcliella escidenta Fr. Die Maurache, besonders die Var. rotunda, 



M. bohemica Krombh. Die Glockenmorchel, 



M. conlca Fr, Die Spitzmorchel und 



M. jyatida Pers. die Bastartmorchel bereits gegen Ende April und 

 im Mai oftmals Körbe voll von den Buchlowitzer, Sallascher 

 und Mikowitzer Wiesen und Wäldern zu Markte gebracht. Von 



