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l'acqua bollente, sarebbe stato inseparabile da quella 

 sostanza ; ho trattato la polvere de' tuberi con acqua 

 distillata fresca per alcune ore, agitando frequente- 

 mente. Ilo concentrata la dissoluzione feltrala. Non 

 solo ha dato copioso precipitato coll'acetato di piom- 

 bo; ma inoltre concentrata la soluzione a sciroppo, 

 e poi trattata più volte con alcool, ha dato un resi- 

 duo che presentava tutt'i caratteri della mucilaggine. 



G. ) Eseguita la decozione de' tuberi , e feltrala a 

 caldo; nel mentre si raffredda , successivamente s' in- 

 torbida , e precipita una sostanza bianca poivcrolenta. 

 Pì.accolta la medesima ed esaminata, 1' ho riconosciuta 

 per un principio organico. Nelle numerose gradazioni, 

 clic ormai cpiesti presentano nella composizione de' 

 vegetali , quel precipitato poteva essere o il legnoso 

 ainidiiceo di alcuni chimici , o 1' inulina del signor 

 Thomson. Or questa polvere mentre presenta tutti i 

 carallcri fisici dell'inulina, si ridiscioglie nell'acqua 

 appena che si riscalda di nuovo, per poi precipitarsi 

 ancora quando si raffredda. Adunque non cade dub- 

 bio che sia precisamente cpiclla sostanza. 



( 7. Debbo soggiungere però che l'inulina otte- 

 nuta non è iutta quella che nella decozione trovasi 

 esistente; ve ne resta una porzione combinata alla 

 gomma, all' amido, ed allo zucchero. Ed invero la so- 

 luzione di gallo versata nella decozione indicata vi pro- 

 duce un precipitato, il quale riscaldando a + 5o ". non 

 si ridiscioglie: ciò accade soltanto a 4- 100 '^. ; e questo 

 fenomeno esprime che nel precipitato si contenga della 

 nuova inulina , oltre a quella che si è pria deposta. 



