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Albumina. : . 



Fecola amidacea. 



Gomma 



Zucchero liquido ( incristallizzabilc ) 



Olio fisso color ambrato 



Sali di potassa, e di calce, e di ossido di ferro 



Acido malico 



viatoria vcgeto-animale 



Sostanza tannica. 



Si vede bene che secondo il mio esame non vi 

 sono il fi-rro, la m. tannica, e la sostanza vegeto- 

 animalc. Per l'acido malico non so da qual fatto no 

 abbia potuto dedurre la presenza , e però mi sono 

 arbitrato 60I0 a sospettarlo. E facile costare la non 

 esistenza del ferro, e del concino. Se la mat. vegcto- 

 animalc non è l'albumina, non so qual' altra vi si 

 potrebbe rinvenire. Per altro l'autore non mentova 

 la magnesia clip acnsibilmcnle si trova nella cenere; 

 non parla del legnoso: e di più non sospetta pure la 

 presenza dell'inulina. In quanto allo zucchero, è da 

 notarsi che non è liquido, ma cristallizzabile, e cri- 

 stallizza senza molle cure, quando è ridotto a consi- 

 stenza di sciroppo. Osservo egualmente molto esage- 

 rata la proporzione dell'olio, che egli porta ad un sesto, 

 (j il dice a torto di bel colore d'ambra. E quantunque 

 egli non rilevi le proporzioni degli altri principj ; ri- 

 sulta dal mio lavoro che la dose relativa di quest'olio 

 è molto minore , a meno che non prcndansi alcuni 

 tuberi rarissimi e guasti , che ne sono più carichi a 

 danno degli altri prodotti : ed inoltre ò così limpido 



