Del Prof. Amedeo Avogadro 207 



[oxysteanim trìplum). L'idrato di quest'acido, avente per formola 

 C34 H" 0^ -J- O H = O^ St -H O H = 0^ St H prenderà il nome dì 

 ossìstearidro od ostearìdro quadruplo^ e si formeranno pure 

 secondo le regole della nomenclatura generale i nomi de' suoi 

 sali. L'analogo si dica degli altri acidi grassi. 



Anche i composti vegetali neutri, come lo zucchero, la 

 gomma ecc. potranno fornire radicali idro- carbonici speciali 

 a cui essi potranno riferirsi, ma la scelta di questi radicali 

 darà necessariamente luogo a diverse discussioni particolari, die- 

 tro le quali soltanto si dovrà stabilire la loro nomenclatura 

 nella maniera che parrà più semplice e più razionale. In ge- 

 nerale la nomenclatura de' corpi organici da noi proposta am- 

 mette, per la formazione dei tipi, considerazioni sulla maniera 

 la più naturale di concepire la composizione de' corpi, da cui 

 è indipendente la nostra nomenclatura generale, senza che 

 però si pretenda con ciò di assegnare la loro vera costituzione. 



Per alcuni di questi composti si potrebbe dubitare se 

 essi debbano riferirsi ad un radicale immediato ed unico, o 

 riguardarsi come foimati dall' unione di due altri composti 

 appartenenti a tipi diversi. Così per esempio si è osservato 

 che la formola esprimente la composizione dello zucchero di 

 canne anidro C^ H^ O^ può scomporsi in due termini distinti , 

 C^O^-f-C'iH50 = 2CO^-HC4H50, cioè in due equivalenti 

 d'acido carbonico e un equivalente d'etere ordinario; e questa 

 maniera di concepire la composizione dello zucchero avrebbe 

 anche in suo favore il fatto che lo zucchero in soluzione 

 neir acqua si scompone realmente, con addizione degli ele- 

 menti dell'acqua, per mezzo della fermentazione, in acido car- 

 bonico ed alcool, cioè in acido carbonico, etere ed acqua. Se 

 si volesse conformare la nomenclatura a quest' idea, la formola 

 dello zucchero anidro dovrebbe scriversi C^O'^ -4- OE = O^C^'E, 

 e il nome ne sarebbe ocarbeteno cinque-doppio ( ocarbethenwn 

 o oxycarhetlium quìnque-duplum ) . Ma si potrebbe anche ri- 

 ferire immediatamente lo zucchero ad un radicale C^H^, a 

 cui dovrebbe darsi un nome speciale, e di cui esso sarebbe 



