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C. O. Harz, Landwirthscliaftliche Samenknnde. Handbuch für Botaniker, 

 Landwirthe, Gärtner, Droguisten, Hygieniker. Mit 201 in den Text ge- 

 druckten Originalholzschnitten. 2 Bände: I. Bd. IX und 552 Seiten, IL Bd. 

 pp. 556—1362. Berlin, Paul Parey 1885. Preis 30 Mark. 



Seitdem Nobbe im Jahre 1876 sein Handbuch der land- 

 wirthschaftlichen Samenkunde veröffentlicht hat, ist keine zu- 

 sammenfassende Arbeit über Samen erschienen, wenn auch die Zahl 

 der während dieser Zeit bekannt gewordenen Specialarbeiten eine 

 ganz enorme ist; Harz hat es nun unternommen die Literatur mit 

 einem voluminösen, auf sehr breiter Basis augelegten Werke in dieser 

 Beziehung zu bereichern und wir können diese Bereicherung mit 

 aufrichtiger Freude begrüssen. Welche Absichten den Verfasser bei 

 der Abfassung derselben leiteten, hat er in dem Vorworte ausge- 

 sprochen: „Die Kenntniss der morphologischen und chemischen Be- 

 schaffenheit der Samen ist nicht nur für den Landwirth, sondern für 

 alle diejenigen von grossem Interesse, welche sich mit dem Handel 

 imd mit der Verarbeitung dieser Samen zu befassen haben, und die 

 seit den letzten Decennien leider so vielfach vorkommenden absicht- 

 lichen Verunreinigungen der Producte aus landwirthschaftlichen Samen 

 zwingen auch viele Chemiker, Gerichtsärzte, Hygieniker und Apo- 

 theker, sich mit dem feineren Baue der Samen vertraut zu machen. 

 In den meisten Fällen liefert aber nur die mikroskopische Unter- 

 suchung der zerkleinerten vorliegenden Substanzen einen sicheren 

 Aufschluss über deren Abstammung, Echtheit und Reinheit." In der 

 That hat Verf. mit diesem Werk eine ganz grandiose Arbeit ge- 

 leistet, die abgesehen von einzelnen ünvollkommenheiten, wie sie ja 

 jedem Menschenwerke anhaften, in ausgezeichneter Weise ihren Zweck 

 erfüllt. ') 



Der erste Band behandelt in der Einleitung das Wichtigste 

 über die Blüthenorgane, im ersten Theile eine allgemeine Charakte- 

 ristik der Früchte und Samen, die an Ausführlichkeit fast nichts zu 

 wünschen übrig lässt. Um einen Beweis von der Reichhaltigkeit des 

 Inhaltes zu liefern, will ich nur das Capitel über die Färbung der 

 Früchte herausgreifen, das in zwei Theile zerfällt: Reelle Frucht- 

 färbungen (Chlorophyllgruppe, Anthocyan, zu ersterem noch das 

 Xanthophyll, Erythrophyll, Melanophyll) und virtuelle Fruchtfärbun- 

 gen {Viburnum Tinm). In der ausführlichsten Weise ist wohl das 

 Capitel über die chemische Zusammensetzung des Samens bearbeitet, 

 und es ist so praktisch und übersichtlich eingetheilt, das ganze Ma- 

 teriale so klar und durchsichtig behandelt, dass wir diesen Abschnitt 

 (des ersten Theiles) für den besten halten wollen. 



Der zweite Theil behandelt die specielle Samenkunde. Derselbe 

 enthält die weitaus grösste Anzahl der Abbildimgen, die durchwegs 

 ganz vorzüglich (von der Frau des Verfassers) ausgeführt sind. 



Die Gruppiruug der Samen geschah naturgemäss nach der 

 systematischen Stellung der Stammpflanzen, wenn sie auch nicht 

 strenge darnach durchgeführt werden konnte. Zum Studium der 



') Das Buch ist dem Fürsten Carl Anton von Ho henzollern ge- 

 widmet. 



