Ueber pflanzliche Oxydationsfermente, 

 insbesondere in Phytolacca decandra L. 



Von 

 Ednai'd Schär in Strassbur^. 



Mehr und mehr luit sich in pliysiologischen Kreisen die Uebei'- 

 zeugung- festgesetzt, dass die bioh)gisch- chemischen Vorgänge in 

 der Pflanzen- und Tierwelt, trotz scheinbar bestehender diametraler 

 Gegensätze, in manchen Punkten die grössten x\nalogien aufweisen; 

 so namentlich in jenen mit dem Sauerstoff in nächster Beziehung 

 stehenden wichtigen Prozessen, welche in neuerer Zeit als pflanz- 

 liche und tierische Atmung nebeneinander gestellt worden sind. 

 Hinwieder liegt einer der bedeutsamsten Unterschiede zwischen 

 pflanzlichem und tierischem Chemismus — falls wir nur die höhern 

 Tiere berücksichtigen, — in der Thatsache, dass von den beiden 

 so charakteristischen, aber in ihren Derivaten nicht immer ganz 

 unähnlichen Substanzen Chlorophyll und Blutfarbstotf die erstere 

 ebenso energische Reduktionsvorgänge vollziehen hilft, wie die 

 letztere intensive Oxydationserscheinungen einleitet. Mit diesen 

 letzteren, denen eine ebenso grosse Bedeutung in der Keimung 

 und dem spätem Leben der Pflanzen, wie in dem Gewebe-Stoff- 

 wechsel der Tiere zukommt, sind u. a. auch die immer noch rät- 

 selhaften Wirkungen einer höchst eigentümlichen Klasse eiweiss- 

 artigor Stoffe verknüpft, welche seit längerer Zeit als typische 

 Kepräsentanten sog. kataly tischer Wirkungen unter der Bezeich- 

 nung ,, Enzyme" oder „nicht organisirte Fermente" bekannt und 

 in zahlreichen pflanzlichen und tierischen Geweben verbreitet sind. 

 Einer Anzahl derselben kommt neben besonderen, meist diasta- 

 tischen oder hydrolytischen Wirkungen, oder auch ohne dieselben, 

 in mehr oder weniger ausgeprägter AVeise die Fähigkeit zu, bei 

 freiem oder gebundenem Sauerstoff gewisse Zustandsveränderungen 



