202 Slädeler, chemische Mitlheilungen. 



dunstung- an einen etwa 40—50° warmen Ort gestellt. 

 Die Verdunstung ging auf diese Weise sehr rasch 

 vor sich, ohne dass Bräunung des Syrups eintrat. 

 Nach wenigen Tagen hatte er sich in einen Krystall- 

 brei verwandelt, der nun mit Weingeist angerührt 

 und nach mehrtägigem Stehen in der Kälte filtrirt 

 wurde. Die Krystalle wurden einige Male mit ver- 

 dünntem Weingeist gewaschen und aus heissem 

 Wasser umkrystallisirt. 5000 Grm. Ochsenfleisch 

 lieferten auf diese Weise 3,02 Grm. lufttrocknes 

 Kreatin = 0,06 Proc, und ausserdem schieden sich 

 aus der von den Krystallen abfiltrirten Mutterlauge auf 

 Zusatz von Chlorzink noch 0,503 Grm. Chlorzink- 

 kreatinin ab. — Die Ausbeute an Kreatin war also 

 eine reichliche, trotzdem dass ein Theil desselben 

 ohne allen Zweifel in der weingeistigen Mutterlauge 

 zurückgeblieben war. 



Von der Leber eines Ochsen wurden 1970 Grm. 

 in Untersuchung genommen , und auf gleiche Weise 

 behandelt, wie das Ochsenfleisch. Aus dem Queck- 

 silberniederschlag wurden 0,228 Grm. = 0,0113 Proc. 

 xanthinähnlicher Körper gewonnen. Die Leber ist 

 demnach fast eben so reich daran wie das Muskel- 

 fleisch. 



Pancreas und Nieren stehen sich hinsichtlich 

 des Gehaltes an jenen Körpern ungefähr gleich; die 

 Ausbeute war aber weit geringer wie bei der Leber. 

 Noch viel ärmer zeigte sich die Milz, die einmal im 

 frischen Zustande, ein ander Mal bei beginnender 

 Fäulniss untersucht wurde ; in beiden Fällen war die 

 Ausbeute nahezu dieselbe. 



Speicheldrüsen (Parotis und Unterzungendrüse), 

 Halslymphdrüsen und Gehirn des Ochsen ent- 

 hielten am wenigsten von diesen Stoffen. 



