Rüge, Untersuchung eines indischen Pflanzeufettes. 319 



Stearinsäure. 0,3655 Grm. gaben 1,0165 Grm. 

 Kohlensäure und 0,4173 Grm. Wasser. 



berechnet gefunden 



Kohlenstoff ^TiuilT 75,84 

 Wasserstoff 12,67 12,68 



Sauerstoff 11.27 11,48 



100,00 100,00 

 Palmitinsäure. 0,3085 Grm. gaben 0,85 Grm. 

 Kohlensaure und 0,348 Grm. Wasser. 



berechnet gefunden 



Kohlenstoff 

 Wasserstoff 



Sauerstoff 



100,00 100,00 

 Das Verhaltniss, in welchem beide Sauren zu 

 einander standen, war auch hier dasselbe, wie in den 

 untersuchten Glycerinverbindungen. Die Stearinsäure 

 war bei weitem der andern überwiegend. 



Es wurde nun noch der flüssige, vom Papier 

 eingesogene Anthcil des Fettes in Untersuchung ge- 

 nommen, der durch Extraction des Papiers mit sie- 

 dendem Weingeist leicht wieder zu erhalten war. 

 Nach Entfernung des Lösungsmittels blieb das Fett 

 als tief dunkelgrün gefärbtes, schwach ranzig riechen- 

 des, sauer reagirendes Oel zurück, aus dem sich 

 allmalig noch einige warzenförmige Krystallisationen 

 von Stearinsäure und Palmitinsäure absetzten, und das 

 beim Erhitzen im Glasrohr ebenfalls nur Spuren von 

 Akrolein entwickelte. Nach genügend langem Stehen 

 an einem kühlen Ort wurde das Oel von der festen 

 Saure abliltrirt, dann in Aclher gelöst und mit i>lul- 

 kohlc entfärbt. Die schwach braunlichgelb gefärbte 



