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gewesen war, wie zwei Strausse bezeugten, die 

 jederseits an seinem JSattel hingen. 



Wir setzten unsere Reise fort, indem wir uns 

 jetzt alle an dem Treiben der Pferde betheiligten 

 und erreichten um 5 I'hr ein schones dichtes 

 Geholz, das so geeignet schien, den erforderlichen 

 Schutz zu gewahren, so dass wir beschlossen, 

 dort wahrend der Nacht zu campiren, besonders 

 da ich, nicht gevvohnt an so langes Reiten, anting 

 zu ermiiden. 



In wenigen Minuten waren die Pferde abge- 

 sattelt; das GepJick, die Strausse u. s. w. warden 

 auf einen Haufen zusammengeworfen und jeder 

 streckte sich in's Gras, um seine Glieder zu recken 

 und eine Pfeife zu rauchen, — ein so harmloses 

 V^ergniJgen, das aber unter solchen UmstJinden zu 

 einem ganz unbezahlbaren Luxus sich gestaltet. 



Ein kleines Feuer wurde angezundet, der 

 Kessel im Flusse mit Wasser gefiillt und sobald 

 es kochte, ein guter Thee fabricirt. 



Maximo und Guillaume mntren darauf fort, 

 um Feuerholz zu sanimeln, wahrend sich Isidoro 

 und Garcia mit dem Rupfen der Strausse be- 

 schaftigten und die Federn in Biindel zusammen- 

 legten, in vvelcher Form sie auf den Markt ge- 

 bracht wurden. Ich streckte mich auf meine F~elle 

 und erwartete mit Ungreduld die Essens-Stunde, 

 da der Ritt und jene scharfe, trockene I>uft. die 

 Patagonien eigenthiimlich ist, mir einen wahren 

 Pampas-Apetit gemacht hatten, in welchem Zu- 

 stande man so ungewohnlich begierig nach Xahrung 

 wird und einen so unnatiirHchen Heisshunger 

 empfindet, wie jemand, der eine liingere Krank- 

 heit iiberstanden. 



In einer Stunde etwa kehrten Guillaume und 

 Maximo /^uriick und brachten ein grosses Biindel 

 trockenen Holzes mit. Der Letztere, dessen 

 specielles Departement die Kuche war, ging 

 daran, die Mahlzeit zu bereiten. Bald flackerte 

 ein priichtiges Feuer; der grosse eiserne Topf 

 wurde mit Wasser gefiillt, Straussfleisch und Reis 

 zum Kochen aufgesetzt und verschiedene andere 

 Leckerbissen zum Rosten an holzernen Spiessen 

 oder zum Backen in der Asche beigestellt und 

 vielversprechender Duft erhob sich von alien diesen 

 Speisen, wahrend sie brodelten und braunten unter 

 Maximo's geschickter Behandlung. 



Inzwischen scharften wir unsere Messer, nahmen 

 bequeme Lagen rund um das Feuer an und als 

 der Chef erklarte, dass alles fertig sei, begann 

 ein jeder den Angrifif. Ich fiige hier das Menu bei: 



Bouillon mit Reis (von Straussfleisch). 



Gebratene Straussfliigel. 



Strauss-steak. 



Kalter Guanaco-Kopf 



Gerosteter Straussenmagen a I'lndienne. 



Strauss-Eier. 



Eierkuchen (Strausseier, Zucker u. Schnaps). 



Ein Blick auf diese Speisenkarte zeigt, dass 



ein Pampas -Diner sehr mannigfach ist. \'on den 



genannten Speisen sind die Straussenflugel die 

 grosste Delikatesse; sie schmecken ahnlich wie 

 Putenfleisch, sind nach meiner Meinunor aber soear 

 noch zarter. Straussenmagen ist ■ ebenfalls er- 

 wahnenswerth ; er wird auf indische Manier mit 

 heissen Steinen gerostet, — eine Aufgabe, welche 

 grosse Sorgfalt erfordert und von Isidoro ausge- 

 fiihrt wurde, der ebenfalls ein ausgezeichneter 

 Koch war. Das Straussenfleisch ist im allgemeinen 

 sehr wohlschmeckend, besonders wenn es fett ist, 

 der Geschmack der einzelnen Theile aber ist sehr 

 verschieden. Fliigel, Brust und L'nterriicken sind 

 Leckerbissen, die Schenkel, weniger schmackhaft 

 und zaher, ahneln dem Pferdefleisch. 



Als die Mahlzeit beendet war, lehnten wir 

 uns zuriick, rauchten unsere Pfeifen und dachten 

 iiber unsere Erlebnisse nach, wahrend unsere 

 Hunde unter den Ueberresten der Mahlzeit auf- 

 riiumten. 



Hier mochte ich einige Worte iiber die Hunde 

 einschalten, von denen wir etwa achtzehn bei uns 

 hatten. Die meisten waren Greyhounds, mehr 

 oder weniger reinen Blutes, die durch franzosische 

 Colonisten eingefiihrt sind. Die anderen waren 

 von schwererem Korperbau und sehr geeignet, 

 die Guanacos niederzureissen, wenn sie durch die 

 flinkeren, aber weniger starken Greyhounds fest 

 gemacht waren. Die Hunde wurden uns oft sehr 

 liistig, aber doch waren sie unentbehrlich fiir 

 unsere Existenz. Sie verstanden es ausserordent- 

 lich, die giinstige Gelegenheit zu benutzen, um 

 bei nasseni Wetter in unsere F'elle zu kriechen 

 unci unser Belt fiir die ganze Nacht feucht zu 

 machen und oft wurde ich durch einen von ihnen 

 geweckt, der ein comfortables Nachtlager auf dem 

 Kopfkissen neben mir suchte und als Vorspiel 

 mir mit seiner kalten Nase in das Gesicht fuhr. 



Wenn man beim lessen zufallig ein Stiick 



Fleisch fiir einen Augenblick niederlegte, war 



man sichcr, dass es sofort weggeschnappt wurde 



und sie hatten einem sogar den Bissen aus der 



Hand gerissen, wenn man sie nicht stets in ge- 



': horiger Entfernung gehalten. Alle Provisionen 



i mussten auf die Spitzen der Busche gelegt oder 



auf Biiume gehangt werden. Wenn wir diese 



Vorsicht versiiumten, hatten wir sicher die un- 



I angenehme Ueberraschung, ohne Abendbrod zu 



Bett gehen zu miissen. 



' Bevor ich mich zur Ruhe niederlegte, blickte 



ich um mich. Die Nacht war kalt, ein leichter 



I Reif war iiber Busche und Gras gefallen. Der 



' Mond schien voll iiber das Thai und huUte es in 



mattes Licht. Ich konnte die Pferde in kleinen 



Trupps beisammen stehen sehen, einige schlafend, 



andere grasend. Die Schellen der Stuten unter- 



brachen hin und wieder die Stille mit leisem 



Klingen. Um das t'euer, wo noch einige Scheite 



glimmten, lagen in ihre warmen Felle gehiillt be- 



wegungslos meine Gefiihrten und schliefen den 



Schlaf des Gerechten. 



