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in der Siniiiiiliiiiy; iiiciiics Sdliiics, Apütlickcr WCnici' Scliii|)h;icli in Columbia 

 ( .Nclii'aska i. Schüphach. 



Das Fleisch verschiedener Wasservögel. Bcziiiiiu'liint'iKi auf die Mil- 

 toiluiiy,' im Ü. !{.. 1905, pay;. 191, « IJas Fleiscli vorschiedcMier Waf;serv()i;ei olc. », 

 iiKicIile ich licmci-kon, das.s es dabei sehr auf die Zuhereitunt!,- ankommt. iMeine 

 Malayen heiiau|)teten stets, das l'Meisch der versi'hie(h'neu ({eihei'arten Sumatras 

 sei sein- woidscluneckend, wesshalb ich zur Kruan/.uni;- unseres Mundvorrates 

 gelegentlich solche V^iii'el schoss. Dahci fand ich jeweilen, dass dieses Wildpret, 

 nachdem sich mein eiuu'ehornei" Koch damil beschäftigt hatte, dicckt ungeniess- 

 iiar war. Kincr meiner Bekamiten hatte einen cliinesisclien i>i»y im Dienst, 

 dem geleiientlicli einer Flussfalirt sozusagen der Mund wässerte, als er die 

 zahlreichen weissen lleiher sali und der mich bat. solche zu erlegen. Kr teilte 

 mir nämlich mit, dass diese oder vei'wamite Arten in seiner Heinuit als grosso 

 Leckerbissen betrachtet wüi'den. Ich tat ihm den Gefallen und ging etwas 

 skeptisch an die nächste Mahlzeit, aber der Junge hatte es verstanden (die 

 Chinesen sind überhaupt als vorzügliche Köche bekannt), daraus eimni so 

 fehlen Braten herzusteilen, dass derselbe noch manchem Keilier verhäugniss- 

 voli geworden ist. Dr. Walter Volz. 



m Vom Büchertisch. 



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Aquila. Zeitschrift für Ornithologie. Herausgegeben von der Ungarischen 

 ornithol. Zentrale in Budapest. Redigiert von Otto Herman. XII, Bd. 1905. 



Auch diese)- Band bietet, wie gewohnt, enie Fülle lehrreichen Lesestoffes: 

 er gibt uns ein i^iid der rastlosen Tätigkeit des Leiters und dei- Mitarbeiter 

 des oniithologiscben Institutes. Xeben einem eingehenden Bericlite über die 

 .Naunuinn-Feier in Cöliieu von Otto Herman linden wir einen solchen über den 

 FV. Internationalen Ornithologischen Kongress vom 12. — 17. Juni 1905 in Lon- 

 don. Titus Csörgey berichtet über die Studienergobnisse bei Gelegenheit die.ses 

 Kongresses, der für die ungarischen Ornitliologen eine grosse Enttäuschung 

 brachte, da von Besultaten der Untersuchungen über landwirtschaftliche Orni- 

 thologie und vornehmlich über die Vogelnahruug gar nichts vorlag. Um so 

 grössere Genugtuung gewährte dem Berichterstatter der Besuch der Besitz- 

 ungen des Batons von Rothschild in Ti'ing (England). Dort erblickte er das 

 Landscbaftsbild. « welches den kontinentalen Arbeitern des Vogelschutzes nur 

 als Zukunftstraum vorschwebt»: sämtliche Güter sind mit einer durch Be- 

 schneiden verdichteten VVeissdornhecke umgeben, welche den Vögeln reichlich 

 Schutz und Nistgelegenheiten bietet etc. — Auch der Tiergarten in Rotterdam 



