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übergebrachten dunkelgrauen Dorkinghahn-Bastard mit aufrechtem 

 Kamm, mit entschiedenen Dorkinghennen kreuzte, erhielt das frühere, 

 kleinere graue oder graugeiieckt e Dorkinghuhn auf dem Wege fort^ 

 gesetzter Kreuzung die jetzigen Eigenschaften. 



Mit den Brahmas und den französischen Fleischhühnem sind 

 dieDorkings bei ihrem grossen Gewicht, ihrem saftigen, schmackhaften, 

 zarten Fleisch die besten Tafelhühner. Dabei wachsen sie sehr rasch 

 heran, so dass man in England Tmonatliche Dorkings mit 4:'86 Kg. 

 erhalten hat. Es gibt kaiim eine andere Eace, deren Hennen so gute 

 Brüterinnen und Führerinnen sind, wie die Dorkings; weniger Gün- 

 stiges lässt sich von ihrem Fleisse im Eierlegen sagen. Gegen 

 Feuchtigkeit sind sie empfindlich, gedeihen aber gut auf trocken^em 

 Kalk- oder Quarzboden. 



Fig. 16. 17. Weisse Dorkings. 



Das heutige Dorkinghuhn lässt sich folgendermassen charak- 

 terisiren: 



Kopf: ziemlich gross, dabei aber doch zierlich, nicht plump. 



Kamm: gross, aufrecht, tiefgesägt 'bei den meisten ein schöner 

 Rosenkamm . 



Schnabel; konisch, stark. 



Ohrlappen: massig entwickelt. 



Bart läppen: sehr gross, herabhängend, intensiv roth. 



Auge: feurig, orangegelb. 



Hals: nicht sehr lang, gegen den Kopf verschmälert, nüt vollen 

 reichlichen Federn. 



Rücken: ziemlich lang, breit. 



Brust: voll, vorragend. 



