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lieh überhaupt des modernen Molkereiwesens, das nun zu sehr ein- 

 schneidender Wirkung für den rationellen Landwirthschaftsbetrieb ge- 

 worden. Bei dieser allgemeinen landwirthschaftlichen Schaustellung, 

 die Oesterreich-Ungarns gegenwärtige Land- und Forstwirthschaft 

 zur Vorführung bringen soll, wird mit Recht ein besonderes Schwer- 

 gewicht auf diese Gruppe gelegt, die nun wieder einmal ein um- 

 fassendes Bild liefern soll, welche Fortschritte das Molkereiwesen 

 bei uns seit dem Jahre 1872 zu verzeichnen hat. Damals war der 

 maschinelle Betrieb in der Kindheit, heute ist er ein Hauptfactor und 

 xaan muss staunen, welche Fortschritte die Technik auf diesem Ge- 

 biete in dem verhältnissmässig kurzen Zeiträume zu verzeichnen 

 hat; die Production der Molkereierzeugnisse ging Hand in Hand 

 mit diesem Fortschritte, so dass jedem die Möglichkeit geboten ist, 

 die vollkommenste Leistung zu erreichen, der von diesen tiefein- 

 greifenden Verbessei'ungen Gebrauch macht. Die theils permanente 

 Schaustellung — eine Mustermeierei neuesten Styles mit allen 

 maschinellen Vollkommenheiten ausgerüstet — soll als Vorbild für 

 die Betriebseinrichtung gelten. Der Wettbewerb für die Maschinen 

 und Einrichtungen ist intprnational, und dürfte nach den Anfragen, 

 besonders aus Deutschland und Schweden, sehr lebhaft werden. Die 

 Concurrenz in den Molkereiproducten ist auf Oesterreich-Ungarn 

 beschränkt Da in einer eigenen Kosthalle die Vergleichung der 

 Producte dem Publicum ermöglicht wird, dürfte diese Abtheilung 

 einen besonderen Anziehungspunct der Ausstellung bilden, wie dies 

 ja auch die gesonderten Molkereiausstellungen in München etc. be- 

 stätigten. 



Literarisches. 



Dr. Karl Russ, „Lehrbuch der Stubenvogelpflege, -Abrichtung und -Zucht". 



TS'eue Ausgabe mit 3 Farbendrucktafeln und 96 Abbildungen im Text, in 17 Liefe- 

 rungen ä 1 Mk. 50 Pf. (Magdeburg, Creutz'sche Verlagshandlung). 



In der 14. Lieferung wird zunächst die Anleitung zur Gesundheitspflege der 

 Vögel mit der Schnabelpflege beendet. Dann folgt eine Einleitung zu dem wich- 

 tigen Abschnitt Krankheiten. Es werden die Gesichtspuncte behandelt, von denen 

 aus Anleitung zur Ermittelung und möglichst sichern Erkennung des jedesmaligen 

 Kranheitszustandes gegeben ist, dann folgt eine sehr eingehende Darstellung der 

 Krankheitszeichen, ferner Vorsichtsmassregeln bei ansteckenden Krankheiten. Ueber- 

 sicht der gebräuchlichen Hausmittel, Anleitung zum Beibringen der Heilmittel. 

 Hierauf tritt der Verfasser in die Besprechung der einzelnen Krankheiten selbst ein 

 und gibt Rathschläge für ihre Behandlung und Heilung. Er beginnt mit den Krank- 

 heiten der Luftwege oder Athmungswerkzeuge: Schnupfen, Katarrh, Heiserkeit, 

 Kurzathmigkeit oder Athemnoth. Husten, Lungenentzündung, Lungenschwindsucht, 

 Diphtherytis u. a. m.. und berücksichtigt ebenso eingehend die aller übrigen Kör- 

 perorgane. 



In der 15. Lieferung wird der Abschnitt Vogelkrankheiten zu Ende geführt, 

 lind so hat jeder Vogelwirth und Pfleger eine Uebersicht aller Gesundheitsstörungen 

 "vor sich, welche bei unseren gefiederten Hausfreunden überhaupt interessiren 



