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Studien über das Anthokyan 



(III. Mitteilung) 



von 

 Viktor Gräfe. 



Aus dem pflanzenphysiologischen Institute der k. k. Universität in Wien, Nr. IS 



der zweiten Folge. 



(Mit 2 Textfiguren.) 



Ausgeführt mit einer Subvention der kaiserlichen Akademie in Wien aus dein 



Legate Scholz. 



(Vorgelegt in der Sitzung am 16. Juni 1911.) 



Die wenigen, dem Studium des Anthokyans von chemischer 

 Seite gewidmeten Untersuchungen^ haben gezeigt, daß »Antho- 

 k\'an« sicherUch kein Einzelbegriff ist, sondern eine ganze 

 Reihe von Farbstoffen umfaßt, welche sich, obwohl ihnen allen 

 ein gleichartiges Kerngerüst zugrunde liegt, doch im einzelnen, 

 in der Art und Gruppierung der mit diesem Gerüst verbundenen 



1 L. Weigert, Beiträge zur Chemie der roten Pflanzentarbstoffe. Jahresb. 

 d. k. k. önol. u. pomol. Lehranst. in Klosterneuburg 1894/95. — R. Glan, Über 

 den Farbstoff der schwarzen Malve, Inauguraldissertation, Erlangen 1892. — 

 R.Heise, Zur Kenntnis des Heidelbeerfarbstoffes. Arb. d. kais. Gesundheits- 

 amtes. Berlin IX, 878 (1894). Über den Weinfarbstoff. Ebenda V, 618 (1889). 

 — A. B. Griffiths, Die Pigmente des Geraniums und anderer Pflanzen. Ber. d. 

 Deutsch, ehem. Ges., 36, 3959 (1903) und Chemical News, 88, p. 249. — 

 T. Ichimura: On the formation of Anthokyan in the Petaloid Calyx of the red 

 Japanese Hortense. Journ. of the College of Sc. Im.p. Univ. Tokjj^o. Vol. XVIII, 

 Art. III (1903/4). — L. v. Portheim und E. Scholl, Untersuchungen über die 

 Bildung und den Chemismus von Anthokyanen, Ber. d. Deutsch, bot. Ges. 26a, 

 480 (1908). — V. Gräfe, Studien über das Anthokyan I. und II. Sitzber. d. 

 kais. Akad. d. Wiss. Wien, 1 15 (1906) und 1 18 (1909). 



