Studien über das Anthokyan. 799 



postulierte Chromogen wäre dann mein hypothetischer Stoff 

 CjgHg^O^j, der aus dem Glukosid C24H^402o, meiner amorphen 

 Anthokyankomponente durch Hydrolyse entstünde. Aus diesem 

 aber wird, ganz wie es die Hypothese verlangt, durch Oxydation 

 — allerdings muß man auch noch Entziehung von Wasser 

 annehmen — das krystallisierte Anthokyan C^gHggOjg. Aber in 

 einem Punkte stimme ich mit Wheldale nicht überein, nämlich 

 darin, daß ein Chromogen, eine V^orstufe des Anthokyans sich 

 in den Pflanzen findet, wie etwa das Indikan oder das von 

 Molisch^ beschriebene Chromogen vonSchenckia hltimenaviana 

 sondern daß es sich eher so verhält wie bei den Atmungs- 

 pigmenten Palladin's. Ich glaube vielmehr, daß die hypo- 

 thetische Substanz CigHg^O^g viel zu labil ist, um vorgebildet 

 in den Blättern sich zu finden und glaube eher, daß jeder 

 geeignete aromatische Kern unter Umständen sofort zu Antho- 

 kyan werden kann. Auch Palladin unterscheidet zwischen 

 den aus stabilen Chromogenen entstehenden postmortalen 

 Pigmenten und den aus irgendeiner labilen Substanz sich 

 bildenden Atmungspigmenten. Wheldale nimmt an, daß die 

 Oxydasen, welche in der lebenden Zelle Anthokyan erzeugen, 

 nach dem Absterben derselben das braune postmortale Pigment 

 bilden, und daß ersteres durch Antolyse in letzteres übergehe; 

 als Beweis dafür wird angeführt, daß diejenigen Pfianzenorgane, 

 welche am meisten Anthokyan enthalten, auch die größte 

 Menge braunen Pigments bilden. Das ist gewiß richtig, denn 

 hier addieren sich die über die Zwischenstufe des amorphen 

 Anthokyans gehenden braunen Zersetzungsprodukte des Antho- 

 kyans zu den auch ohne Anwesenheit von Anthokyan ent- 

 stehenden braunen postmortalen Farben, so daß der Eindruck 

 der braunen Färbung anthokyanhältiger Pflanzenteile sehr 

 verstärkt wird, ohne daß aber zwischen beiden chemische 

 Identität herrschen dürfte. - 



1 H. Molisch, Über ein neues, einen karminroten Farbstoff erzeugendes 

 Chromogen bei Schenckia blumenaviana K. Seh., Ber. d. Deutschen botan. Ges., 

 Bd. 19, p. 149 (1901). 



- Die Bildung eines »Protanthokyans« in den Blüten wurde von 

 Ichimura (On the formation of Anthokj'anin in the Petaloid Calyx of the red 

 Japanese Hortense, Journ. of the College of Sciences Imp. Univ. of Tokyo, 



