Jod als Reagens für Gerbstoffe, 113 



Überschreite, bis das in den Zellsaftraum eindringende Jod ^ 

 die Fällung der Gerbstoffe völlig oder größtenteils bewirkt 

 hat. Dies wird durch die andauernde, möglichst ungestörte 

 Diffusion erreicht, bei der wenigstens zunächst wegen der 

 gleichzeitig sich abspielenden Prozesse der Jodwasserstoff- 

 bildung und Jodverflüchtigung schädliche Konzentrations- 

 steigerungen ausgeschlossen sind. Die Sachlage ändert sich 

 sofort, wenn durch Schütteln oder Rühren oder durch andere 

 gleichzeitig in Lösung übergehende Stoffe die Lösungs- 

 geschwindigkeit für das Halogen gehoben wird. 



Nach meinen Erfahrungen — in der Literatur fand ich 

 keine entsprechende Bemerkung — heben Gerbstoffe selbst 

 das Lösungsvermögen des Wassers für Jod beträchtlich. Es 

 genügt daher an Schnitten haftender oder aus irgendwie 

 getöteten Zellen ausfließender oder« exosmierender Gerbstoff 

 vollkommen, um den schönen Verlauf der Reaktion innerhalb 

 noch unverletzter Zellen des Schnittes zu beeinträchtigen oder 

 größtenteils zu verhindern. Die im vorhergehenden Abschnitt 

 mitgeteilten Vorsichtsmaßregeln werden nach dem Gesagten 

 durchaus verständlich, ebenso die sichere und ausschließ- 

 liche Beschränkung der gelungenen Reaktion auf die 

 lebenden gerbstofführenden Elemente des Schnittes. 



Wie schon einmal bemerkt, finden wir nach der Alkohol- 

 difterenzierung auch den Plasmaschlauch selbst in entsprechen- 

 der Weise bald mehr bald weniger gefärbt, was daraufhinweist, 

 daß Gerbstoffe im Verlauf des Prozesses in das Plasma ein- 

 dringen. Es hält somit der ursprünglich notwendige unbeein- 

 flußte Zustand des Plasmas nicht bis zum Schlüsse an, viel- 

 mehr wirkt die zunehmende Jodspeicherung der Gewebe- 



1 Es herrschen hier offenbar bezüglich der Giftwirkung ähnliche Ver- 

 hältnisse wie bei der von Pfeffer studierten Aufnahme giftiger Farbstoffe 

 in die lebende Zelle (Über Aufnahme von Anilinfarben in lebende Zellen. 

 Untersuchungen aus dem bot. Institut zu Tübigen, IL, 1886 bis 1888, 

 p. 327). Daß Jod als Ion in kleinsten Mengen das Plasma, ohne es zu 

 schädigen, durchdringen kann, ist mit Rücksicht auf Aussagen über das 

 Vorkommen freien Jods in Meeresalgen von einiger Bedeutung (vgl. die 

 Äußerungen Molisch's zu den Mitteilungen von Gol enk in und Robertson 

 in Mikrochemie der Pflanze, p. 82). 



