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ohne Gefahr für die Gerbstoffderivate auch Behandlungen mit 

 Äther und anderen Lösungsmitteln folgen lassen kann, die 

 pflanzlichen Gewebe von allen durch Jod verursachten Fär- 

 bungen befreit. Einige Hartnäckigkeit zeigen mitunter die 

 Jodfettprodukte. V'ervvechslungen sind aber auch hier aus- 

 geschlossen, wenn man sich zuvor durch entsprechenden 

 Nachweis von der Anwesenheit eines fettartigen Körpers 

 überzeugt hat. 



Dem V^orteil der Jodgerbstoffreaktion, der vor allem in 

 ihrer Sauberkeit und in ihrer Anwendung am fertigen Schnitt 

 ohne Vorbehandlung ganzer Organstücke liegt, steht nun als 

 Nachteil gegenüber, daß bei sehr geringem Gerbstoffgehalt 

 einer Zelle die durch Jod erzielten Effekte an Deutlichkeit 

 den Erzeugnissen des Kalibichromats und häufig auch der 

 Eisensalze nachstehen. Einen Nachteil teilt die Jodgerb- 

 stoffreaktion allerdings mit allen übrigen Reagentien: sie ist 

 wie diese nicht chemisch scharf umgrenzend. Wenn auch 

 die Nasse'sche Jodpyrogallolreaktion nur für bestimmte Phenol- 

 abkömmlinge als bezeichnend angegeben wird, so wäre ein 

 Übertragen dieses Verhaltens auf die hier behandelte Reaktion 

 so lange ^verfrüht, als nicht entschieden ist, ob der Ablauf der 

 Reaktion dort und hier derselbe ist. Dieser immer wieder 

 betonte Mangel aller phytochemisch verwendeten Gerbstoff- 

 reagentien wird vielleicht nicht so sehr fühlbar, wenn es sich 

 um die Bestimmung von Stoffen handelt, die über größere 

 Gewebekomplexe mehr oder weniger gleichmäßig verteilt 

 sind und deren Zusammengehörigkeit wenig zweifelhaft er- 

 scheint, als vielmehr dann, wenn die Frage nach der Natur 

 von Stoffen oder Stoffgemischen auftaucht, die in besonderen 

 Behältern, wie Gewebelücken, Schläuchen, Kanälen oder auch 

 nur eigentümlich geformten Zellen vom Organismus abgelagert 

 werden.^ 



5. Gerbstoff und Stärke. 



Von den Vorteilen der Jodreaktion ist wohl keiner so 

 augenfällig wie die gleichzeitige Hervorhebung der Gerbstoff- 



^ Die bei solchen Untersuchungen sich ergebenden Schwierigkeiten 

 finden sich in der Literatur genügend gewürdigt. 



