146 A. Sperlich, 



III. 



Histologisch war die Frage nach der Beziehung zwischen 

 Stärke- und Gerbstoffverteilung gestellt; sie kann anders auch 

 nicht beantwortet werden. Die Beantwortung geht dahin, daß 



1. innerhalb einer Pflanze, zu deren Organisation die Speiche- 

 rung beider Stoffe gehört, Gerbstoff und Stärke in der Regel 

 in einer und derselben Zelle nicht aufgestapelt werden, daß 



2. in Geweben, die aus beiderlei Zellen zusammengesetzt 

 sind, Speicherung und Abbau beider Stoffe sehr häufig parallel 

 laufen, daß endlich 3. in homogenen Geweben oder Gewebe- 

 zonen im Laufe der Entwicklung der eine Stoff dem andern 

 das Feld räumt. 



Was man aus diesen drei Tatsachen, von denen wir 

 bald die eine, bald die andere je nach dem besonderen Augen- 

 merk des Forschers bald mit Nachdruck hervorgehoben, bald 

 verschwiegen, bald nur nebenbei als belanglos erwähnt finden,, 

 für den Stoffwechsel der Pflanze und des weiteren für die 

 »Bedeutung« der Gerbstsoffe abgeleitet hat, ist bekannt und 

 im wesentlichen eingangs dargelegt worden. Es ist auch klar,, 

 daß alle Schlußfolgerungen mindestens so lange in der Luft 

 hängen, als es der chemischen Forschung nicht gelungen, die 

 gewünschten Zusammenhänge oder deren Möglichkeit zu 

 erweisen. In dieser Beziehung hat die Gerbstoffchemie in 

 neuerer und jüngster Zeit bedeutende Fortschritte zu ver- 

 zeichnen. Daß schließlich jeder im Pflanzenkörper auftretende 

 organische Stoff auf die Produkte der Photosynthese zurück- 

 geht, ist selbstverständlich, fraglich aber blieb es doch, ob die 

 Beziehung der Gerbstoffe zu den löslichen und wanderungs- 

 fähigen Kohlenhydraten eine so nahe und innige sei, wie sie 

 das histologische Bild der Gerbstoff-Stärkeverteilung nahelegt. 



Das Bestreben, vagen Vermutungen möglichst auszuweichen,, 

 mag wohl auch mit Grund gewesen sein, warum seinerzeit 

 soviel Mühe auf die Aufdeckung von »Gerbstoff brücken« 

 verwendet wurde und wir immer wieder ausdrücklich auf den 

 histologischen Zusammenhang der Gerbstoffzellen verwiesen 

 werden, der freilich häufig nicht besteht. Selbst Gr. Kraus, 

 vor dem die mikroskopisch-anatomischen Befunde in der 



