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Krasser, Fridol., Ueber das angebliche Vorkommen 

 eines Zellkerns in den Hefezellen. (Oesterreichische 

 Botanische Zeitschrift. 1885. No. 11.) 



Bekanntlich wurde in neuerer Zeit das Vorhandensein eines 

 Zellkernes bei Saccharomyces cerevisiae mehrfach angenommen. 

 Derselbe soll nach Schmitz durch Ausfärbung mit Hämatoxylin, 

 nach Strasburger durch Hämatein-Ammoniak sichtbar gemacht 

 werden können. De Bary meint, es könne die Existenz eines 

 Kernes aus dem Vorkommen von Nuclei'n in den Hefezellen er- 

 schlossen werden. 



Verf. hat nun die von den beiden erstgenannten Forschern 

 angegebenen Methoden zur Nach Weisung des Zellkerns in der Hefe 

 auf das sorgfältigste zur Anwendung gebracht, bekam aber stets 

 ein negatives Resultat. Ebenso blieb die Verwendung anderer 

 Tinctionsstoffe (Carmin, Safranin etc.) nach entsprechender Fixirung 

 der Objecte erfolglos. Es gelang zwar mitunter, namentlich mit 

 ammoniakalischen Tinctionsstoffen, körnige Bildungen auszufärben; 

 dieselben konnten jedoch nicht mit Sicherheit und um so weniger 

 als Kerne gedeutet werden, als sie sich auch in solchen Hefezellen 

 zeigten , aus welchen das Nuclei'n entfernt worden war. — Was 

 die Annahme von De Bary betrifft, so bemerkt Verf., dass der 

 Zellkern allerdings immer Nuclei'n enthält, dass aber umgekehrt 

 das Vorhandensein dieser Substanz in der Zelle nicht nothwendig 

 auch die gleichzeitige Existenz eines Zellkerns involviren muss, 

 und führt weiter aus, dass vielmehr die Annahme begründet ist, 

 dass das in den Hefezellen vorkommende Nuclei'n im allgemeinen 

 Protoplasma vertheilt ist. Burgerstein (Wien). 



Cuboni, (*., Sulla probabile origine dei Saccaromiceti. 

 Ricerche sperimentali. (Rivista di Viticoltura ed Enologia 

 Italiana. 1885. Fase. 12. 13.) 8°. 15 pp. Mit 1 lithogr. Tafel. 

 Verf. hat von Neuem die schon mehrfach bearbeitete Frage 

 aufgenommen, ob die Saccharomyceten eine eigene Gruppe bilden, 

 oder ob sie als Entwicklungsstadien von anderen Pilzen aufzufassen 

 sind, welche sich in abnormen Verhältnissen bilden; und er hat 

 in einer Reihe von Beobachtungen und Experimenten bemerkens- 

 werthe Resultate erhalten. Bei der mikroskopischen Untersuchung 

 der Lymphe (der „Tliränen des Weinstockes") an gekappten Reben 

 fand Verf. im März und April stets zahlreiche Organismen, welche 

 dem Saccharomyces ellipsoideus Rees vollkommen glichen. Einige 

 Experimente zeigten, dass diese Elemente, resp. die von ihnen be- 

 wohnten Lymphetropfen, in sterilisirten Mostproben binnen kurzer 

 Zeit Gährungserscheinungen hervorriefen, die sowohl in dem 

 äusseren Verlauf, wie in den Producten dieses Vorganges mit den 

 normalen Gährungserscheinungen des Weines übereinstimmen. Eine 

 nähere Untersuchung der Lymphe zeigt, dass die darin vor- 

 kommenden „Hefezellen" nichts anderes sind als Sprossungs-Gebilde 

 aus den Hyphen von Cladosporium herbarum, das sich fast all- 

 gemein verbreitet auf der Rinde der Weinreben vorfindet. Be- 

 sonders instruetive Objecte, wo noch die Sprosszellen den Clado- 

 sporiumfäden anhängen, finden sich vorzüglich häufig in den 



