242 Technische und Handelsbotanik. 



zeigen sich bei verschiedenen Gattungen gut fassbare Unterschiede." 

 Ueber die Stärkekörner dieser Samen wird Folgendes bemerkt: 

 „Die Stärkekörner haben zwar bei allen Arten denselben Charakter, 

 aber fast scheint es, als würde die Form der Samen sich theil- 

 weise in ihrer Gestalt widerspiegeln. Thatsächlich überwiegen in 

 der Bohne bohnenförmige, in der Erbse gerundet lappige, in der 

 Linse linsenförmige Körnchen. Die letzteren sind überdies wesent- 

 lich kleiner." 



Bekanntlich wurden die in dem Parenchym der Vanille- 

 frucht vorfindlichen Krystalle nur für Kalkoxalat gehalten. Verf. 

 weist nun nach, dass einige derselben in Alkohol löslich sind und 

 von Kalilauge nicht angegriffen werden, demnach das krystallisirte 

 Vanillin darstellen und sich schon durch ihre kurzprismatische 

 Gestalt von den ebenfalls reichlich vorkommenden Oxalatkrystallen 

 unterscheiden. 



Das Vanillon (Vanilla Pompona Schiede) unterscheidet sich 

 von der echten Vanille durch seine Grosszelligkeit. Oberhautzellen 

 von 0.4 mm Länge und 0.15 mm Breite kommen gewöhnlich vor; 

 dagegen sind die Spaltöffnungen sehr klein. — Sehr ausführlich 

 und weit genauer, als es bisher geschehen, sind die Kardamomen 

 beschrieben. Die Fruchtschale der Malabar-K. besitzt ein gross- 

 zelliges , zartwandiges Parenchym , in welchem zahlreiche, kleine 

 Zellen mit je einem citronengelben bis rothbraunen Harzklumpen 

 unregelmässig vertheilt sind. Die glashelle , die Samen über- 

 ziehende Membrane enthält in zarten, sehr langen Schläuchen 

 Oxalatdrusen einzeln oder in Längsreihen; sie wird morphologisch 

 als Arillus aufgefasst. Am Querschnitte der Samenschale unter- 

 scheidet man sicher 4 Schichten: 1. eine äussere Reihe von Zellen 

 mit quadratischem Querschnitte, weitem Lumen und glasheller, 

 an den tangentialen Wänden vorwiegend verdickter Membran; 

 2. darunter eine tief braunrothe Schicht mit (am Querschnitte un- 

 kenntlichen) Zellformen; 3. eine einfache Reihe äusserst zartwandiger 

 und weitlicbtiger Zellen; 4. eine Palissadenschicht aus so stark 

 verdickten Zellen, dass nur ein kleines, rundliches Lumen an der 

 Aussenseite frei bleibt. — Die Flächenansichten geben weiteren 

 Aufschluss über den Bau dieser Schichten. Dass der zu einem 

 Klumpen geballte Stärkeinhalt der Samenkernzellen bei Behand- 

 lung mit Alkalien in der Kälte nicht zerfliesst, scheint dem Verf. 

 für die Anwesenheit eines die Körnchen einhüllenden Bindemittels 

 (Schleim?) zu sprechen. — Die Oberhaut der Ceylon-Karda- 

 momen besitzt Haare, die Samen dieser Waare sind bedeutend 

 härter, die Pallisadenzellen sind zu einer Steinplatte verbunden; 

 die Oberhaut ist ein sklerosirter Samenmantel und bietet das beste 

 Unterscheidungsmerkmal von den Samen der kleinen Kardamomen. 



Das Perisperm ist nicht so rein weiss , wie in der Malabar- 

 sorte, es hat einen bläulichen Stich; der gesammte Zellinhalt 

 bildet einen gallertähnlichen Klumpen mit winzigen Körnchen. 



Entgegen anderen Autoren behauptet Verf., dass aus dem 

 Auffinden der mit Stärke erfüllten Endospermzellen aliein nicht 

 auf Pfeffer geschlossen werden darf, weil auch andere Gewürze, 



