Originall>erichte gelehrter Ciesellsehaften. 385 



Exemplare als das hier beschriebene vorkommen, sogar solche bis 

 zu 6' engl. Hutdurchmesser. 



Zum Schlüsse legte Herr Professor Dr. Uartig eine Anzahl 

 Briefe des auf einer Reise um die Welt begriffenen Privatdocenten 

 Dr. Mayr über die Waldverhältnisse der nördlichen Vereinigten 

 Staaten vor. 



III. ordentliche Sitzung. 

 Mittwoch den 13. Januar 1886. 

 Herr Dr. 0. Loew, Adjunct am pflanzenphysiologischen In- 

 stitut, sprach: 



Ueber Assimilation. 

 Nach kurzer Erwähnung der Arbeiten von Saussure, Senebier 

 und Ingenhous schilderte er die Ansichten L i e b i g 's und 

 Baeyers, welch' letztere durch die Einfachheit der angenommenen 

 Vorgänge bei der Zuckerbildung aus Kohlensäure in den grünen 

 Pflanzenorganen sehr bestechend wirkt und wohl jetzt erstere 

 völlig verdrängt hat. A. v. Baeyer nimmt als erstes Product 

 der Kohlensäurereduction den Aldehyd der Ameisensäure an, 

 welcher durch einen einfachen Condensationsprocess Zucker liefern 

 könnte. Vielfach ist es von Chemikern versucht worden , den ge- 

 nannten Aldehyd zu einem zuckerartigen Körper zu condensiren, 

 und man hat auch eine Substanz complicirter Natur erhalten, 

 welche den Kohlehydraten nicht ferne steht, das sogenannte 

 Methylenitan. — Dem Redner ist es indess geglückt, einen Körper 

 aus jenem Aldehyd darzustellen, der seinem ganzen chemischen 

 Verhalten nach als ein wahrer Zucker erklärt werden muss, 

 die Formel C 6 H 12 besitzt und die Milchsäuregährung eingehen 

 kann. Mit Bierhefe gährt er nicht, was indess auch einige andere 

 Zuckerarten nicht thun, z. B. Sorbin. 



Herr Prof. Dr. C. 0. Harz machte sodann folgende Mit- 

 theilungen: 



I. Ueber einige in letzter Zeit selbst beobachtete 

 Verfälschungen von Presskuchen. 



1. Leinkuchen gelangte in Mehlform im Dezember 1885 

 an die, vom Vortragenden geleitete, Münchener Samencontrolstation. 

 Die Untersuchung ergab circa 25 — 30 % Kleienmehlgehalt. Nach 

 der, 100 Mikr. vorwiegend weit überragenden, Länge der bekannten 

 Querzellen, sowie nach der Beschaffenheit der Pericarpialepidermis- 

 zellen nebst Hypoderm, erwies sich die Beimengung als Weizen- 

 kleie (T. vulgare Vill.). Gleichzeitig macht Vortragender auf- 

 merksam auf die Unterschiede im anatomischen Aufbau der 

 Fruchtwand, welche zwischen den dauernd bespelzten und den 

 ausfallenden (zähbespindelten) Triticum-Arten bestehen. 



Leinkuchenmehl hat einen Werth von 17 M 60 Pf. per 100 kg, 

 Weizenkleie dagegen einen solchen von nur 7 M. — Es empfiehlt 

 sich für den Landwirth, den Leinkuchen direct, d. i. nicht gepulvert, 

 anzukaufen. 



