386 Oiginalberichte gelehrter Gesellschaften. 



2. Sesarnkuchen wurden vor einigen Wochen zur Be- 

 gutachtung durch ein Kaufhaus eingeschickt, welches für mehrere 

 Tausend Mark dieser Waare von auswärts bezogen hatte, sich 

 jedoch vor der Bezahlung noch Gewissheit über die Güte der 

 Kuchen verschaffen wollte. Das Aussehen, die Farbe, sodann Geruch 

 und Geschmack derselben waren normal und entsprachen scheinbar 

 vollkommen dem Begriffe eines guten „weissen Sesamkuchens" ; 

 auch die vom Lieferanten garantirten 36 % Protein und 14 % Fett 

 waren darin enthalten; einige Proben zeigten sogar 14.5 % Fettgehalt. 

 Zwei Waggonladungen differirten von zwei anderen in der Farbe 

 ein wenig. 



Nach vorsichtiger Zerkleinerung der Kuchen ergab sich nun 

 bei mikroskopischer Untersuchung ein Gehalt von mindestens 

 4 — 5 °/ Rapssamen. 



Sodann waren die dunkleren Kuchen mit ca. 30 %> die helleren 

 mit ca. 50 % Mohnsamen betrügerischer Weise vermischt worden. 

 (Tabaksamen waren nicht vorhanden.)*) 



Diese Mischungen wurden vom Fabrikanten in doppelter 

 Absicht vorgenommen: 



1. Das gemeinsam ausgepresste Fett wird nicht als Sesam-, 

 sondern als Mohnöl abgesetzt. Dieselben haben gegenwärtig 

 etwa folgende Preise: 



100 kg Mohnöl kosten 114—120 M. 



100 „ frisches Sesamöl „ 76— 84 „ 



100 „ raffinirtes Raps- oder Rüböl „ 55 — 56 „ 



2. Die als Rückstand erzielten Presskuchen setzt der Fabrikant 

 in umgekehrter Weise wie bei 1 nicht als Mohn-, sondern als Sesam- 

 kuchen ab, welche einen höheren Preis besitzen, denn es kosten: 



100 kg Mohnkuchen .... 8—8,5 M. 

 100 „ Sesamkuchen . . . , 11,5 — 12 „ 

 100 „ Rapskuchen .... 10,5 — 11 „ 



Man ersieht hieraus, welch' grosse Gewinne so unreeller 

 Weise verdient werden und wie sehr wünschenswerth eine genauere 

 Controle der Oelpresskuchen erscheint. Die bei diesen Operationen 

 erhaltenen Fette dürften jedenfalls kaum genau in ihren Mischungs- 

 verhältnissen festgestellt werden können. 



Eine eingehendere Besprechung dieser Verhältnisse wird in 

 einem landwirtschaftlichen Blatte in einiger Zeit erfolgen. 



II. Ueber das Vorkommen von Lignin in Pilzzellen- 

 membranen. 

 Im verflossenen Jahre war es dem Vortragenden gelungen, die 

 Anwesenheit von Lignin zum ersten Male bei einem Pilze, dem Elapho- 

 myces cervinus H. K., nachzuweisen. Seitdem wurden von demselben 

 wieder zahlreiche Pilze auf die genannte Substanz untersucht. So 

 Ciavaria pistillaris L., C. flava Schaeff., C. aurea Schaeff., C. Botrytis 



*) Mehrfach wird auf das Werk desVortr.: „Handbuch der Samenkunde", 

 sowie auf dessen im Jahre 1885 gehaltenen Vortrag : „Ligningehalt der Samen 

 etc." hingewiesen. — Vergl. Botan. Centralblatt. Bd. XXIV. 1885. p. 21, 59, 88. 



