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inconvenient! non £ ultimo quello di potere difiicilmente impedire 

 che il liquido , il quale non e scmpre acqua pura, o vino , venga 

 spinto nella bocca dell' operatore. 



A siiratlo inconveniente molti , prima del sig. Ferrari, avevano 

 rimedialo con la giunta di uu tubo che sorge verticalmcnte da un 

 punto alcun poco superiore all' estremita del braccio piii lungo* 

 All ri suggerirono di empiere il sifone ordinario con un liquido 

 della stessa natura di quello , che si vuol travasare, quiudi iuimer- 

 gcre nel liquido il braccio piu corto. 



Pare pcro che 1' una e 1' altra di queste due maniei'e non vada 

 es^nte da altri inconvenienti : la prima riesce di uso poco comodo 

 per un solo operatore, quando il sifone sia di lunghezza un po' 

 considerevole ; la seconda maniera esige che si abbia una certa dose 

 di altro liquido, identico con quello che si tratta di travasare, il 

 qnal liquido non sempre si ha in pronto , ne talora si vorra fare 

 quella mescolanza. Forse che il sig. Ferrari penso a questi due 

 difctti , e li riputb gravi quanto il primo di cui si e parlato pivi 

 sopra , e che da lui e indicato come la cagione che egli impren- 

 desse a costrurre il suo nuovo sifone , in cui penso di scacciar 

 1' aria mediante il fuoco.' 



II sifone del sig. Ferrari e un semplice tubo ricurvo di vetro, 

 il cui braccio piu lungo , poco al dissotto della eurvatura, s' in- 

 grossa in globo o palla ; cjuesta si riscalda con fiamma o con car- 

 boni ardenti , tenendo il minor braccio immerSo nel liquido da tra- 

 vasarsi , e 1' estremita del braccio maggiore chiusa col dito o con 

 turaccio ; 1' aria fortemente riscaldata si dilata , e una gran parte 

 di essa esce fuori dalla estremita del braccio breve che e immerso 

 nel liquido , il quale , pel successivo ralfreddamento della palla 

 viene dalla pressione atmosferica spinto nel sifone e fluisce dalla 

 opposta pane , da cui fu rimosso il dito od il turaccio. In questi 

 sifoni quando abbiano dimeusioni alquanto grandi , riesce difficile 

 di gonfiare in palla un po' ampia il tubo medesimo del sifone, ed 

 il riscaldamento non si puo fare comodamente ; il sig. Ferrari, in 

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