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fereiiten bestätigt. Prof. Nobbe hat sich inzwischen, wie er 

 Vortragendem geschrieben, auch von dem häufigeren Vorkommen 

 der M. hispida überzeugt. 



Endlich theilte derselbe Vortragende mit, dass das land- 

 wirthschaftliche Museum von Herrn Dr. Wo Iffen stein in Ma- 

 laga eine Anzahl frischer Bataten, Conv olvulus Batatas L., 

 Batatas edulis Chois. L. erhalten habe, die vom Einsender folgen- 

 dermassen bezeichnet sind: 1) Bat ata amerlcana, auch pajiza, 

 d. h. strohfarben, genannt, frühe Sorte; 2) B. blanca oder cas- 

 tellana; 3) B. encarnada oder colorada. Diese drei Sorten 

 repräseiitiren nach Wolffenstein die wesentlichsten daselbst 

 gebauten Varietäten. Von den B. americana giebt es noch eine 

 Untervarietät mit rother Schale, welche die früheste aller Sorten 

 ist, sich jedoch schlecht conservirt. Beide Sorten der ß. americana 

 unterscheiden sich von allen übrigen dadurch, dass sie gelbes 

 Fleisch haben, die übrigen weisses. No. 2 ist des Geschmackes 

 wegen sehr geschätzt und wird, trotzdem sie weniger haltbar 

 ist als No. 3, im Detailhandel 50 pCt. höher bezahlt. 



Durch die Uebersendung war Gelegenheit gegeben, die 

 Stärkekörner in den Zellen im frischen Zustande zu untersuchen, 

 und zeigte sich , dass die Stärkekörner zum grössten Theil zu- 

 sammengesetzt sind, wie das auch von Wiesner (Rohstoffe, 

 S. 278) angegeben ist. Referent hat aber in Proben von ge- 

 trockneter Batatenstärke weit mehr Theilkörner gefunden und 

 weniger zusammengesetzte als Wiesner. Die auffallende That- 

 sache, dass aus den so massenhaft in den Tropen angebauten 

 und dabei so stärkereichen Batatenknollen noch keine Stärke 

 für den Handel bereitet wird , dürfte ihre Erklärung in dem 

 Gerbstoff des Gewebes finden, der vermuthlich die Reinigung 

 und Bleichung der Stärke erschwert. — Ausserdem sind die 

 Knollen sehr zuckerreich und erhält man bei der Sachs 'sehen 

 Zuckerprobe einen reichlichen Kupferniederschlag im Präparat. 

 Das specifische Gewicht, welches im landwirthschaftlichen Mu- 

 seum von den Herren Dr. Landau und Retzdorff bestimmt 

 wurde, betrug im frischen Zustande bei No. 1: 1.044 — 1.045, 

 No. 2: 1.044, No. 3: 1.051, also weniger als das der Kartoffeln, 

 die in den leichtesten Sorten meist 1.060, in den besten stärke- 

 reichsten aber mitunter bis 1.126 zeigen. Der Geschmack der 



