l'appareil digestif et ses annexes iil 



salive dans la bouche, dans l'œsophage et probablement aussi dans 

 le jabot, où ils ne séjournent que peu de temps ; ils arrivent ainsi 

 rapidement dans l'estomac en franchissant le gésier. Cet organe 

 (gésier) ne broyé pas les aliments, mais, grâce aux valvules chiti- 

 neuses qu'il renferme, il les tamise en quelque sorte de façon à 

 n'admettre, dans l'estomac, qu'une pulpe tellement fine, qu'il est 

 déjà presque impossible de distinguer la nature des substances ali- 

 mentaires consommées. 



D'après Rengger, la salive est un fluide aqueux, incolore ou légère- 

 ment opalescent, à réaction alcaline. 



Les organes qui la sécrètent (glandes salivaires) n'existent, parmi 

 les Insectes broyeurs, que chez ceux qui sont plus ou moins phy- 

 tophages ; ils manquent complètement dans les espèces carnivores. 

 Chez ces dernières, la salive paraît remplacée par le suc des glandes 

 œsophagiennes et celles du jabot. 



Gomme chez les animaux supérieurs, la salive agit sur les substances 

 amylacées pour les transformer en dextrine, puis en glucose assi- 

 milable. 



2° Digestion stomacale. — Les expériences de Hope Seyler, de 

 Krukenberg et de Plateau, ont établi que la transformation a surtout 

 ieu dans le ventricule chyliflque sous l'action d'un liquide sécrété par 

 hs cœcums gastriques. Ce liquide, par son action, se rapprocherait 

 du suc pancréatique, c'est-à-dire qu'il serait à la fois,hydrolisant pour 

 les substances amylacées et peptonisant pour les substances albu- 

 minoïdes. 



Absorption. — Il n'existe pas d'appareil absorbant spécialisé, à 

 moins que l'estomac, avec ses cœcums gastriques, ne remplisse un 

 double rôle ; c'était là l'opinion de Strauss et de Ramdhor ; il est,^n 

 eiïet, très probable que les substances alimentaires, au fur et à 

 mesure qu'elles sont digérées, passent directement, au travers de la 

 paroi de l'estomac, dans la cavité générale, où elles se mélangent 

 directement au sang. 



3° Digestion intestinale. — On ne sait que fort peu de chose sur 

 la nature des phénomènes physiologiques dont l'intestin est le siège. 

 Dans certains groupes, au moins, il semble bien que l'absorption se 

 continue et qu'elle ne se fait pas exclusivement au niveau du ven- 

 tricule chyliflque. 



