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StÜlingia sehifera Mich., Symphoricarpos racemosa Mich, und meh- 

 rerer Bohnensorten gefunden, dagegen gibt es mehrere Samen, 

 deren Farben auf die drei hellsten Töne der xanthischen Reihe 

 fallen und die daher im gemeinen Leben weiss genannt werden, 

 in diesem Sinne ausgedehnt habe ich die Samen von 95 Pflanzen 

 weiss gefunden, darunter die Feigbohne (Licjnnus albus L.) 2 g, 

 die Erve und die Kneifelerbse 3 f, die Feld- und Brockelerbsen 

 3 g, die Samen der Adansonia^ von Cucumis prophetarum L., 

 Opu7itia minima Dec. 4 f, Galanthus nivalis L. 4 g, Melonenkerne, 

 die häufig als Thee benützten Kerne der Rosa canina L. 5 f, 

 die Samen der Feigen und des weissen Mohns 5 g, die Kerne 

 der Citronen und Pomeranzen, der gemeinen und Flaschenkür- 

 bisse, der Gurken, der Goldäpfel und des spanischen Pfeffers. 



Zu diesen helleren Samen gehören theilweise auch die Kaffee- 

 bohnen, welche ganz frisch bläulichgrün 14 g, mit dem A'erluste 

 der Keimkraft in's Bräunliche oder Graue übergehen. Ein alber- 

 nes Vorurtheil bestimmt viele Käufer, auf schöne Farbe einen 

 Werth zu legen und grünliche Bohnen den andern vorzuziehen, 

 während die Kaffeebohne um so besser ist, je älter sie ist. Die- 

 ses Vorurtheil hat noch die schlimme Folge, dass der Kaffee oft, 

 wie der grüne Thee, mit der Gesundheit keineswegs zuträglichen 

 Stoffen künstlich gefärbt wird, um Käufer anzulocken. 



In Stuttgart hat man jetzt sechs Kaffeesorten, drei bräun- 

 liche und drei grünlichgraue, deren Farbenunterschied Folge der 

 Art, sie aut trockenem oder nassem Weg von ihrer Umhüllung 

 zu befreien , sein wird ; von den bräunlichen ist der berühmte 

 Stammvater aller übrigen, der Mocca-Kaffee mit den kleinsten 

 Bohnen der dunkelste, trüb 4 e, dann folgt brauner Java 4 g 

 und als der hellste gelber Java 6 g; zwischen den grünlichgrauen 

 ist der unterschied geringer, der dunkelste ist der Ceylon Kaffee 

 © d, dann folgt Surinam e und als der hellste blauer Java 

 f, der den Beinamen blau so wenig verdient, als die blauen 

 Katzen. 



Dem grossen Reichthum an Samen der xanthischen Reihe 

 steht eine grosse Armuth an Samen der janthinischen gegenüber; 

 hier, im Abschluss des alten und Anfang des neuen Pflanzenlebens 



