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gelassenen Theile der schleimigen Masse gebildet hatten, sank 

 die Temperatur, bei der Lösiiug in Wasser, um 1'', und nach- 

 dem die Krystallisation weiter fortgeschritten war, um 3'. 



Gleiche Theile Zucker und Tartarus iiatrunatus, in Wasser 

 gelöst, und hierauf zur Trockene ahgedunstct, biklcten eiue gummi- 

 artige, duichscheiueiidc, bräuulich-gelbe Masse, welche durch An- 

 ziehung von Feuclitigi\eit bald Itlebrig wurde. Als dievselbe, un- 

 mittelbar nach dem Austrocknen gröblich gepulvert, in Wasser 

 von 15" gelöst wurde, stieg der Thermometer auf 16", während 

 die Lösung des krystallisirte» Tart. natrou. in Wasser ein Sinken 

 der Temperatur um mindestens 3" ergab. 



Ein ahnliches Verlialten zeigte eine Mischung von gleichen 

 Tlieilen Alaun und Zucker. Nachdem dieselbe in Wasser gelöst, 

 und im Wasserbade fast bis zur Trockne abgedampft worden, 

 bildete sie eine dicke, extractartige, braune, nach Caramel 

 riechende und schmeckende Masse, welche an der Luft bald feucht 

 wurde, und sich in Wasser von 16" unter P]rhöliung der Tem- 

 peratur auf beiualie 18" löste, wiihreud die Lösung des Alauns 

 für sich allein, in Wasser von 15" eine Erniedrigung der Tem- 

 peratur um einen vollen Grad ergeben hatte. 



Krystallinisches Eisenchlorid ergab bei seiner Lösung in 

 Wasser von 15" eine Erniedrigung der Temperatur um nahezu 

 4'\ Wird dasselbe mit gleich viel Zucker in Wasser gelöst, und 

 im Wasserbade bis zu beginnender bräunlicher Färbung abge- 

 dampft, so bildet es nach dem Erkalten eine Masse von der 

 Consistenz eines dicken Syrups, welche bei ihrer Lösung in Wasser 

 von 15" eine Erhöhung der Temperatur auf 17,5" eigab. 



Rohrzucker verliert bekanntlich in seiner Verbindung mit 

 Kalk seine Krystallisirbarkeit, uiul stellt nach dem Abdampfen 

 der wässrigen Lösung eine dicke, schleimige Masse dar, bei 

 deren Auflösung in Wasser von 15" der Thermometer auf 16" 

 und darüber atieg. 



Zucker 2 Theile, mit arab. Gummi 1 Theil, in Wasser ge- 

 löst, und hierauf zur Trockne abgedampft, stellten eine feste, 

 formlose, durchscheinende Masse dar, welche bei ihrer Auflösung 



