CHRONIQUE AGRICOLE 



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duclion en blé de la Somme s'est accrue depuis 

 18'J2 de il millions de francs; celle des pommes 

 de teire a passé de 9 millions à plus de 14 rail- 

 lions; le nombre de ses bovins s'est accru d'un 

 tiers; la qualité et la valeur de ses bestiaux, 

 comme de sa race chevaline, ont considérable- 

 ment augmenté. 



En terminant, M. l'ernand David a insisté 

 sur les difficultés actuelles du travail dans les 

 champs, et ila annoncé qu'il venait de « créer, 

 au sein du ministère de l'Agriculture, un orga- 

 nisme qui permettra de mieux étudier les 

 questions de main-d'œuvre et d'orienter 

 les ■ efforts individuels vers des résultats 

 efficaces. » 



M. Raymond Poincaré a rendu hommage 

 àParmentier dans des termes qu'il convient 

 de reproduire : 



Ce Parmentier, dont nous célébrions ce matin 

 la mémoire, je l'admire surtout parce qu'il fut 

 une des plus puissantes personnifications de 

 votre énergie traditionnelle. S'il avait, comme 

 beaucoup de gens se l'imaginent, découvert un 

 légume nouveau et rendu par là moins chère et 

 plus facile l'alimentation du peuple, il aurait 

 déjà, certes, bien mérité la gratitude de ses con- 

 temporains et celle de la postérité. Mais il a 

 'ait plus et mieux. Il a, pendant une captivité 

 en Allemagne, constaté qu'une Solanée, origi- 

 ■ naire des Andes et importée par les Espagnols 

 en Europe depuis la première moitié du 

 seizième siècle, était saine et nourrissante et que 

 seul un préjugé populaire l'avait empècliée de se 

 répandre en France. La pomme de terre passait 

 alors pour vénéneuse! Pour triompher des pré- 

 ventions et des répugnances, Parmentier dut 

 engager contre l'opinion publique une lutte où il 

 aurait été cent fois vaincu, s'il n'avait fait preuve 

 de cette patience et de cette obstination qui 

 s'allient généralement, chez vos compatriotes, à 

 l'ardeur et à la vivacité. 



Il eût été impossible de mieux traduire le 

 caractère de Parmentier et de mieux rap- 

 peler le rôle bienfaisant qu'il a joué. 



Congrès international de Laiterie. 



Le VI* Congrès international de Laiterie, 

 organisé par la Fédération internationale de 

 Laiterie, s'est tenu à Berne du 8 au 10 juin, 

 comme nous l'avons annoncé. Cette réunion 

 a présenté un grand intérêt par l'importance 

 des questions qui y ont été discutées; un 

 certain nombre de résolutions ont été adop- 

 tées, qui ont porté surtout sur la consomma- 

 tion du lait dans les villes et sur les règles à 

 adopter dans le commerce des fromages. 



Voici le texte du vœu qui a été formulé 

 sur l'utilisation du lait écrémé : 



Le VI' Congrès international de Laiterie, sié- 

 geant à Berne, considérant que le lait écrémé 



est un aliment de premier ordre en raison de 

 sa richesse en matière azotée éminemment di- 

 gestible, estime que vouloir en interdire la vente 

 est une faute au point de vue physioloijique en 

 face de nos acquisitions scientiliques sur la va- 

 leur nutritive du lait écrémé, une faute au point 

 de vue social en face des e.Nigences alimentaires 

 des populations laborieuses, une faute encore 

 au point de vue économique en face des dé- 

 bouchés qui sont largement oflerts aujourd'hui. 

 Il émet le vœu que la vente du lait maigre 

 sous toutes les formes soit facilitée, tout en 

 restant soumise à une réglementation qui évite 

 toute faute possible, toute confusion avec le lait 

 entier. 



D'autre part, sur la proposition de M. le 

 D"' Bordas, il a été décidé de désigner pour 

 le prochain Congrès, un rapporteur qui sera 

 chargé de relèverions les vœux 'adoptés par 

 les Congrès internationaux de Laiterie anté- 

 rieurs, relativement aux diverses prescrip- 

 tions à établir pour le contrôle hygiénique 

 du lait. 



Union Suisse des Paysans. 



Le Comité directeur de l'Union Suisse des 

 Paysans et da Secrétariat suisse des Paysans 

 a publié récemment son seizième rapport 

 annuel. On y trouve des renseignements 

 intéressants sur l'activité toujours croissante 

 de ces institutions. 



Pendant le dernier exercice, l'Union des 

 Paysans a compté 26 sections représentant 

 un effectif de 175 798 membres, soit 12 833 

 de plus que pendant l'exercice précédent. 

 Parmi les questions sur lesquelles son action 

 s'est principalement portée, figurent le réta- 

 blissement du tarif douanier sur les viandes 

 congelées que le Conseil fédéral a suspendu, 

 les moyens de favoriser la culture des cé- 

 réales afin d'assurer l'approvisionnement du 

 pays, les travaux préparatoires en vue de la 

 revision des traités de commerce, etc. 



L'activité du Secrétariat suisse des Pay- 

 sans, dirigé par le D"' Ernest Laur, a été con- 

 duite surtout vers les travaux relatifs aux. 

 questions qu'on vient d'indiquer. D'autre 

 part, les cours de comptabilité agricole, au 

 nombre de trois dans l'année, ont compté 

 lO't participants; en outre, il a été procédé à 

 l'examen de 310Jcomptes annuels remis par 

 autant de participants aux cours antérieurs, 

 dont quelques-uns remontent à l'année 1901. 

 Ce sont ces comptes qui servent au D' Laur 

 dans ses recherches sur la renlabilité du sol, 

 dont nous avons précédemment montré l'in- 

 térêt. 



Société d'Agriculture de l'Indre. 



Pendant le concours central agricole qui 



