LA POMME DE TERRE DE PRIMEUR DANS VAUCLUSE 



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LA P0M3IE DE TERRE DE PRIMEUR 



DANS YAUCLUSE 



Le département de Vaucluse est un de 

 ceux où la culture de la pomme de terre de 

 primeur réussit bien ; elle occupe de ce fait 

 une place importante dans ses revenus ; on 

 la rencontre aussi bien, en montagne qu'en 

 plaine, dont le centre principal est Cavaillon. 



Pour cette culture, le terrain est divisé en 

 planches de 10 mètres de largeur environ, 

 au moyen de palissades-abris en roseaux 

 qu'on établit comme suit: Les roseaux sont 

 achetés par paquets (37 à 38 fr. le cent). On 

 ne leur fait subir aucune préparation, ils sont 

 employés nature, efplus ils sont longs, mieux 

 cela vaut. Pour établir la palis- 

 sade, on fait d'abord une fosse de 

 30 à 35 centimètres de profondeur 

 et de 20 ;\ 2.j centimètres de lar- 

 geur. Tous les 2 mètres, on met 

 un piquet sulfaté sortant de terre 

 de 1™.40, planté au midi et au 

 bord du fossé. 



Les piquets sont reliés par deux 

 condorces. La condorce est formée 

 par l'assemblage de trois roseaux ; 

 on prend les plus gros, puis, cha- 

 que mètre, on intercale un roseau, 

 et ainsi de suite jusqu'à la fm de 

 la palissade, 2 mètres avant d'ar- 

 river à l'extrémité, on retourne 

 les roseaux. 



Les condorces doivent toujours 

 être en dehors des piquets et atta- 

 chées à ces derniers avec des liens 

 d'osier ou mieux encore avec du 

 fil de fer. La première condorce est 

 placée à 83 centimètres du sol, la deuxième à 

 53 centimètres au-dessus de la première. 

 Ceci fait, on place les roseaux contre les 

 deux condorces de manière que leur base 

 vienne s'appliquer contre la paroi midi du 

 petit fossé. Au fur et à mesure, on met la 

 terre pour fixer les roseaux contre cette 

 paroi. 



La palissade finie, pour consolider les ro- 

 seaux, on place deux autres condorces oppo- 

 sées aux deux premières que l'on attache aux 

 piquets en serrant fortement la palissade. 

 Pour que cette dernière soit encore plus so- 

 lide, on attache tous, les 30 centimètres les 

 deux condorces. On laisse entre chaque pa- 

 lissade 10 mètres d'intervalle. 



Le prix du mètre courant est ainsi établi : 



II faut un peu plus d'un paquet de roseaux 



poui- faire le mètre Ir. :iS -f fr. 11 il 5o 



Liens o .jo 



Piquets à iO centimètres chaque y lO 



Trois hommes peuvent faire par jour 100 mè- 

 tres, Suit :i fr., et par mètre iio 



Total \ 6") 



La palissade ainsi faite peut durer quatre 



à six ans et servir pour toutes les cultures 



primeurs. 



Ceci fait, pour que le sol soit bien préparé, 



c'est-à-dire à point pour recevoir le tuber-= 



cule, on donne un premier défoncemeut soit 



F, fossé; A, piquets; 



Fig. 19. — Coupe oi vue de face d'une palissade abri. 



b, b', condorces; R, roseaux ; n, liuUi- de Icrre. 



à la charrue, soit à la bêche en octobre-no- 

 vembre. Ce défoncement est profond de 40 à 

 30 centimètres. Après ce premier défonce- 

 ment, on donne un deuxième labour dans le 

 courant du mois de janvier; on en profite 

 pour enterrer les engrais mis en couverture 

 et non dans la raie, nos expériences nous 

 ayant démontré maintes fois la supériorité 

 de la première méthode. 



Si on emploie comme fumure le fumier de 

 ferme, ce dernier est répandu sur le sol avant 

 le labour de défoncement et enterré par ce 

 dernier. On complète le fumier de ferme par 

 une fumure minérale, insistant surtout sur 

 la potasse, la pomme de terre en étant très 

 avilie. Cette seconde fumure est répandue 

 avant le deuxième labour. 



