112 LA POMME DE TERRE DE 



La fumure généralement employée est ainsi 

 composée : 



Fumier de ferme 30 000 kilogr. à l'hectare. 



Chlorure de potassium. 200 — — 

 Superphosphate de 



chaux 18/20 500 — — 



Plâtre 400 — — 



Là où le fumier de ferme fait défaut, il est 

 remplacé par le tourteau auquel on ajoute 

 du chlorure de potassium, du superphos- 

 phate de cliaux et du plâtre en quantité va- 

 riable suivant la richesse du sol. 



Cette fumure est appliquée avant le 

 deuxième labour sur toute la surface du sol 

 et enterrée avec. 



La plantation pour la pomme de terre pri- 

 meur a lieu du 10 au 23 février, suivant la 

 température de ce mois. Les variétés que 

 l'on plante sont celles dites Parisiennes, telles 

 que Branlales et Marjolaines. Ces variétés 

 sont arrachées généralement courant mai. 



Les variétés Aidney, Feuille d'or lie, la 

 Belle de Fonlenay et la Victor sont aussi 

 mises en culture, vu leur qualité et leur pré- 

 cocité. Dans nos divers essais, nous en avons 

 obtenu d'excellents rendements, surtout 

 avec la variété Aidney. 



La Juliette jaune ronde dite d'Orléans et 

 l'Institut de Beauvais ne sont plantées comme 

 primeur que du 1" au 15 mars, elles sont 

 arrachées courant juin. 



Il arrive souvent que, vers le 13 de ce 

 mois, les prix baissent sensiblement; c'est 

 alors que les agriculteurs cessent d'arracher 

 les tubercules et les laissent mûrir complè- 

 tement. Courant juillet est l'époque où la 

 récolte donne son maximum de rendement. 



Les époques que nous venons d'indiquer 

 pour la plantation peuvent être prises comme 

 règle générale; il y a cependant des excep- 

 tions. Certains cultivateurs plantent la pomme 

 de terre primeur dans le mois de janvier, 

 mais à cette époque cette culture ne peut se 

 pratiquer sur une vaste échelle à cause des 

 soins spéciaux qu'elle réclame; elle ne donne 

 le plus souvent que des déceptions. Tantôt 

 ce sont les fortes gelées qui tuent la semence, 

 tantôt, et le plus souvent, ce sont les prix de 

 vente qui ne sont pas en rapport avec les sa- 

 crifices que l'on a faits. 



La distance à donner aux lignes varie sui- 

 vant la nature du terrain; s'il est très per- 

 méable, on les distance de 80 centimètres à 

 85 centimètres; dans le cas contraire, la dis- 

 tance n'est que de 65 à 70 centimètres. On 

 tient compte également de la longueur des 

 raies; si, par exemple, les raies ont 100 mè- 

 tres de longueur, l'eau, avant d'arriver au 



PRIMEUR DANS VAUCLUSE 



bout de la raie, aura bien plus le temps d'hu- 

 mecter le terrain que si les raies n'ont que 

 50 mètres. Il convient donc de donner la 

 largeur de la raie, suivant la nature du ter- 

 rain d'abord et ensuite suivant sa longueur. 



La distance à donner aux tubercules varie 

 selon la variété. Ainsi les Brantales, les Mar- 

 jolaines, les h'idnei/sse placent généralement 

 à 20 centimètres, les Julietles jauties rondes 

 d'Orléans et les Institut de Beauvais se pla- 

 cent de 25 à 30 centimètres et quelquefois 

 même davantage, mais la distance la plus 

 usitée est de 30 centimètres environ. Pour 

 ces dernières variétés, on choisit ordinaire- 

 ment comme semence de gros tubercules 

 que l'on coupe en deux, suivant le sens de la 

 longueur; cette opération est faite huit jours 

 avant la plantation et les fragments de tu- 

 bercules placés sur un plancher afin que les 

 plaies se cicatrisent par la formation d'une 

 peau comparable à celle qui les entoure. Le 

 fragment de tubercule ainsi mis en terre 

 n'est plus exposé à contracter la pourriture; 

 on plante aussi les tubercules moyens, mais 

 jamais les petits. 



Les expériences que nous avons entreprises 

 à ce sujet, dans dilTérents terrains du dépar- 

 tement, indiquent qu'il faut donner la préfé- 

 rence aux tubercules moyens plantés entiers, 

 et autant que possible germes, ce qui permet 

 de les sélectionner en écartant ceux qui sont 

 atteints de la maladie dite filosité qui rend 

 les tubercules caducs. 



On fait germer les tubercules dans des lo- 

 caux bien ajourés et aérés, ils sont placés 

 côte à côte sur des petits cadres ou clayettes, 

 ayant 60 centimètres de longueur sur -40 à 

 50 centimètres de largeur, dont l'ouverture 

 du bas est fermée par un treillis de fil de fer 

 ou par des liteaux à claire-voie, et cela afin 

 que l'air puisse passer. Chaque cadre est 

 monté sur i pieds de 15 à 20 centimètres de 

 hauteur, ce qui permet de les placer les uns 

 au-dessus des autres, 



Ce n'est que pendant la germination des 

 tubercules que l'on effectue leur sélection. 

 Ceu.v qui ont des bourgeons minces et allon- 

 gés sont rejetés étant atteints de la maladie 

 dite filosité, et l'on ne garde pour la planta- 

 tion que ceux dont les bourgeons sont bien 

 fournis et gros à leur empalement. 



La plupart des agriculteurs obtiennent 

 chaque année la semence ; pour cela, ils opè- 

 rent par sélection. Dès le mois de juin, ils 

 marquentlesplantes à végétation vigoureuse, 

 couvertes de belles feuilles d'un vert sombre; 

 aussitôt que les fanes sont desséchées, les tu- 

 bercules étant mors, ils sont arrachés et se- 



