LA FOLLE AA'OIXE ET LES CULTURES DE BLE DU SUD-OIEST 



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d'une contenance adéquate à leur volame 

 pour qu'il en soit rempli ou à peu près. Il 

 serait à souhaiter que tout cultivateur fabri- 

 cant en grand possédât uu tonneau spécial, 

 ou mieux un récipient cylindrique de grande 

 hauteur par rapport à son diamètre, portant 

 à diverses hauteurs des Irous pouvant être 

 munis de chanteploures au moyen desquelles 

 on pourrait soutirer successivement le li(iuide 

 clair surnageant le dépôt. 



Lorsque le volume des lies est faible, on 

 peut se contenter de les verser dans un ou 

 plusieurs sacs très propres en toile grossière, 

 de suspendre ceux-ci dans un endroit aussi 

 frais que possible, de placer immédiatement 

 au-dessous un grand entonnoir en bois muni 

 d'un tuyau en caoutchouc assez long pour 

 conduire le liquide qui s'écoule jusqu'au fond 

 du récipient qui lui est destiné. 



Toutes les fois que l'opération est oiTecluée 

 rapidement, le « cidre de lies » ainsi obtenu 

 est sensiblement identique à celuijd'oii pro- 

 viennent ces sous-produits, et il peut lui ('Lre 

 mélangé après avoir été filtré ou collé, s'il en 

 était besoin. 11 est presque inutile d'ajouter 

 que ce mélange ne doit avoir lieu qu'autant 

 que les lies sont irréprochables au piiint do 

 vue du goût et de l'odeur. 



Enfln, quand on est dans l'impossibilité de 

 traiter les lies de suite, il faut, après en avoir 

 rempli un tonneau, leur ajouter, pai- hecto- 

 litre, 20 à 50 grammes de môtabisullite de 

 potasse pour entraver, autant que possiljle, 

 toute fermentation secondaire et bouder her- 

 métiquement. Il me reste, ultérieurement à 

 montrer en quoi consiste l'utilisation de ces 

 lies dans la pratique. 



A. Truelle. 



LA FOLLE AVOINE ET LES CULTURES DE BLE 



DU SUD-OUEST 



De toutes les plantes adventices qui en- 

 "vahissent les cultures de blé du Sud-Ouest, 

 c'est la folle avoine que les agriculteurs 

 redoutent le plus, tant à cause des grosses 

 perles qu'elle leur inflige chaque année, en 

 diminuant leurs récoltes dans de fortes pro- 

 portions (diminution de 1/ ri à 1/3, dans le 

 Béarn en 1013), qu'en raison de sa résis- 

 tance aux procédés culturaux destinés à la 

 combattre. 



Prévenir et annihiler les dégâts de la folle 

 avoine par des méthodes de lutte rationnelle, 

 tel est le problème que nous essaierons de 

 résoudre. Au préalable, nous étudierons les 

 points suivants : 



I. Evolution de la folle avoine. — Son attitude 

 vis-à-vis du blé. 



II. Estimation des dégâts qu'elle peut com- 

 mettre. 



III. Causes de son développement dans les 

 champs de blé. 



I. Evolution de la folle avoine. — On sait 

 que les graines delà folle avoine tombent sur 

 le sol avant l'époque de la moisson, et que si 

 l'on commet l'imprudence de les enfouir par 

 un labour trop profond, elles se conservent 

 intactes dans le sol durant plusieurs années ; 

 que, dans ces conditions, elles ne germent 

 qu'à partir dii momentoili on les a ramenées in- 

 sensiblement à la surface par des labours suc- 

 cessifs ; c'est ce que l'on constate chaque 



année avec l'assolement triennal. Mais, tandis 

 que les binages et les buttages donnés au 

 ma'is ont facilement raison de la folle avoine, 

 tandis qu'elle est coupée avant maturité 

 lorsqu'elle pousse au milieu des fourrages, 

 le blé, au contraire, s'offre à elle comme un 

 hôte incomparable : le genre de semis qu'on 

 lui applique dans le sud-ouest (semis à la 

 volée) interdit au cultivateur tout sarclage 

 funeste à la folle avoine ; d'autre part, le blé 

 étant plus tardif, celle-ci peut arriver sans 

 encombre à maturité, et tomber sur le sol 

 avant la moisson. 



En somme, les cultures de maïs ou do 

 plantes sarclées) et les fourrages, empêchent 

 la folle avoine d'évoluer complètement : 

 seule, la culture du blé, telle qu'elle se pra- 

 tique dans le sud-ouest, est favorable à sa 

 multiplication. Pour lutter efllcaceraent 

 contre la folle avoine, nous serons alors ame- 

 nés à agir au moment de la préparation du 

 sol destiné au blé; pendant l'évolution de ce 

 blé, et immédiatement après la moisson. 



Attitude de la folle avoine vis-à-vis du blé. 

 — Dés que les semences de folle avoine se 

 trouvent dans un milieu convenable, en 

 d'autres termes, dès qu'elles ne sont plus re- 

 couvertes que par une mince couche de terre 

 (2 à 6 centimètres environ), et qu'elles peuvent 

 ainsi recevoir l'oxygène de l'air qui leur est 

 indispensable, dés que la température leur 

 est favorable (mininum-j- 9 j optimum 4- 33',l, 



