CONCOURS IIÉGKINAL ACUICOLE SPECIALISE DE PERPIGNAN 



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proiliicteurs trouvaient plus de facilités pour les 

 transports à grande distance, et jusque sur les 

 marchés étrangers; au'si réclament-ils sous ce 

 rapport toujours de nouveaux efforts des compa- 

 gnies de chemin de fer. 



La question des emballages est ici, de la part 

 des producteurs expéditeurs, un point de la plus 

 haute importance. Au concours de Perpignan 

 un concours spécial d'emballage, doté de nom- 

 breux prix en argent avait été organisé; ce con- 

 cours obtint un grand succès et montra l'habileté 

 de beaucoup de jardiniers du pays. Mais, pour 

 faire des expéditions au loin, dans les conditions 

 ordinaires de tcansport, il faut cueillir les fruits 

 avant leur maturité ; celle-ci s'achève dans les 

 vagoiis, 11 cours de route, et le consommateur 

 reçoit des légumes ou des fruits loin de pos- 

 séder toutes leurs qualités. Si l'on pouvait retarder 

 la cueillette jusqu'à l'époque de la maturité, il en 

 serait tout autrement. Les procédés de conserva- 

 tion par le froid semblent bien pouvoir le per- 

 mettre. Précisément, l'Association frunçaise du 

 Froid avait envoyé à Perpignan son vagon de dé- 

 monstration et d'expériences. 



Le 2 juillet, M. Sinions, ingénieur agronome, 

 directeur de ce vagon, station d'expériences, réu- 

 nit les membres des syndicats horticoles, leur fit 

 une conférence explicative, et environ 300 kilogr. 

 de fruits, pèches, et de légumes, tomates, furent 

 mis dans la chambre froide du vagon. Celui-ci 

 resta sur le quai de la gare jusqu'au 13 juillet; 

 la température atteint sur ce quai-(- 33 (i-\- 40 de- 

 grés ; à l'intérieur de la chambre froide la tem- 

 pérature fut maintenue à -1-5 degrés. Le il, c'est- 

 à-dire au bout de huit jour.s, on enleva une partie 

 des pêches et des tomates, et on les exposa au 

 concours ; ces pèches qui avaient été cueillies 

 tout à fait mûres, étaient en parfait état et res- 

 tèrent en parfait état exposées au concours même 

 au soleil et à la poussière les journées du M et 

 du 12. 



Evidemment, nos producteurs de légumes, de 

 primeurs et de fruits, qui font en été des expor- 

 tations lointaines jusqu'en Russie, ont le plus 

 grand intérêt à voir se développer les procédés 

 pratiques de conservation par le froid de ces 

 denrées périssables. 



Si nous revenons maintenant au concours de 

 Perpignan, sous l'allée des Platanes, nous voyons 

 à la suite de l'exposition des jardiniers du Rous- 

 sillon, une merveilleuse exposition de légumes 

 de la maison Vilmorin; de la même maison, une 

 exposition de graines et de plantes; une très 

 belle collection également de ces mêmes graines 

 potagè!v>s de MM. Rivoire, de Lyon. 



Sur une série de tables-étagères étaient alignés 

 des écha-.îtillons des vins des Pyrénées-Orien- 

 tales, vins ordinaires du Roussillon, vins de li- 

 queur, Mus' ats, vins de Ranyuls. 11 faut parcou- 

 rir le pays pour se rendre compte de l'importance 

 de plus en plus grande que prend la vigne en 

 Roussillon. Celle-ci a retrouvé et dépassé même 

 l'étendue qu'elle avait atteinte en 1N79, avant 

 l'invasion du phylloxéra; on estimait en 191b, à 



65 000 hectares la surface occupée par la vigne 

 dans le département (le blé, moins de 7000 bec- 

 tares) et partout on voit de nouvelles plantations, 

 sur les aspres comme sur les ]ilaines basses. 

 L'an dernier, les Pyrénées-Orientales ont pro- 

 duit 3 425 584 hectolitres de vin, et si l'on songe 

 qu'au début de la campagne, les prix pour les 

 vins variant entre 9 et 12 degrés, ont été de 30 à 

 35 fr., on comprend l'engouement pour cette cul- 

 ture de la vigne qui a ressaisi les agriculteurs du 

 pays, après les tristes périodes de la mévente. 

 Cette années, jusqu'à présent, la récolte s'an- 

 nonce très belle; les ceps sont chargés de grappes 

 et les traitements partout se font avec le plus 

 grand soin. 



La culture de la vigne exige aujourd'hui des 

 soins plus méticuleux que jamais, façons ara- 

 toires, traitements anticryptogamiques, puis la 

 vendange et la fermentation de ces grandes quan- 

 tités de raisins demandent un personnel très 

 nombreux, personnel qui ne se trouve plus sur 

 place; qu'ici il faut faire venir d'Espagne, à 

 grands frais. Aussi, pour simplifier le travail 

 de la main-d'œuvre, les viticulteurs s'industriali- 

 sent-ils chaque jour davantage; leurs caves de 

 viennent de véritables usines où égrappoirs, 

 presses, pompes, etc., marchent à l'électricité. 

 Il y avait, à Perpignan, une exposition complète 

 de toutes les machines qui sont aujourd'hui 

 utilisées en viticulture. 



Le ministère de l'Agriculture avait, de son 

 côté, organisé des expériences de motoculture 

 qui ont vivement attiré l'attention des viticul- 

 teurs. M. Coupan, chef des travaux de génie 

 rural à l'Institut national agronomique, qui 

 avait la direction de ces expériences, avait eu 

 l'heureuse idée do faire une conférence pu- 

 blique avec projection cinématographique pour 

 expliquer, tout d'abord, l'état de la question; ce 

 fut un réel succès pour notre très distingué col- 

 lègue. 



Les expériences contrôlées ont eu lieu les ',1 et 

 10 juillet, au domaine de Saint-Nicolas, com- 

 mune de Ponteilla, chez M. le vicomte de Cours; 

 malheureusement, une seule machine y prit part, 

 la bineuse automobile Baucbe. Celle-ci fit, du 

 reste, dans un vignoble planté en souches es- 

 pacées de 1™.50 en tous sens, un excellent tra- 

 vail de binage, coupant bien les herbes sur une 

 largeur d'environ O^.So ; elle fit l'hectare de 

 vigne en deux heures et demie, avec une con- 

 sommation d'environ 7 litres d'essence; mais 

 auparavant, on avait dû relever et attacher les 

 brandies de vignes pour permettre de passer la 

 bineuse dans les lignes. 



Le II juillet enfin, des démonstrations pu- 

 bliques de motoculture avec pulvériseurs 

 C. 1. M. A. brabants, houes interceps, décavail- 

 lonneuses, etc., furent faites au Mas Comte, chez 

 M. Llibouty. Plus de 500 personnes y assistèrent. 



Il nous faudrait encore signaler, à propos du con- 

 cours de Perpignan, l'installation sérieicole mo- 

 dèle exposée par le directeur de la Station sériei- 

 cole d'Alais, M. Mozziconaci, le pavillon du Club 



