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REVUE COMMERCIALE 



les prix, qui est provoquée et soutenue par les achats 

 militaires. Les besoins d'avoine pour l'armée sont 

 très considérables, et les bonnes qualités sont re- 

 cherchées partout par l'Intendance. 



A Paris, on cote : avoiues noires, 23.75 à 

 24 fr.; grises, 23 à 23. 2S; blanches, 22 à 22.50. Daus 

 les départements, suivant les marchés, les prix 

 .s'établissent de 21 à 22 l'r. par 100 kilogr. A Bordeaux, 

 les avoines du Poitou valeot de 23 ii 23.50. 



Seigles. — Les cours se fixent, suivant les mar- 

 chés, de 20.50 à 21 fr. et parfois 22 fr. par 100 kilo^r. 



Orges. — Elles valent 19 à 19.50 par 100 kilogr. 



Sarrasins. — Offres importantes de 17.50 à 18 fr. 

 en Bretagne. 



Maïs. — Prix très fermes. Les mais de la Plala sont 

 cotés, dans les ports, 18.50 à 19 fr. par 100 kilogr. 



Issues. — On paie à Paris les gros sons 14 à 14.50 

 par 100 kilogr.; et suivant les provenances 13.50 à 

 14 fr. A Bordeaux, les sons ordinaires valent 14 fr.; 

 les repasses ordinaires, 16 à 1 li. 50 ; les repasses fines, 

 20 à 21 fr. 



Pommes de terre. — Offres modérées. On paie à 

 Paris par 1 000 kilogr. : Hollande. 124 à 160 fr.; sau- 

 cisse rouge, 105 à 120 fr.; variétés à chair blanche, 

 85 à 90 fr. 



Fourrages. — Prix très élevés. On cote à Paris-la- 

 Chapelle (droit d'octroi compris), par 100 bottes de 

 5 kilogr. : foiu, 67 à 74 fr.; luzerne, 67 à 75 fr.; 

 regain, 64 à 72 fr.; 26 à 34 fr.; paille de seigle, 25 à 

 33 fr.; paille d'avoine, 25 à 33 fr. Sur les marchés du 

 Sud-Ouest, on cote 60 à 62 fr. les 600 kilogr. pour le 

 foin; mêmes prix pour la luzerne. 



Comme pour l'avoine, les achats de foin pour l'ar- 

 mée sont toujours très importants. 



Graines fourragères. — Ou paie à Paris : luzerne 

 de Provence, 115 à 125 fr. pai' 100 kilogr.: trèfle du 

 Poitou, 110 à 115 fr.; du Midi, 95 à 105 fr. 



Bétail. — La situation est très variable suivant 

 les régions ; dans les pays délevage du Centre et du 

 Sud-Onest, elle est relativement bonne. 



Au dernier marché de La Villette (4 janvier), à 

 Paris, on cotait : 



Les arrivages sont réguliers. La demande est tou- 

 jours active, aussi les prix sont tenus avec une 

 grande fermeté. On constatait même une hausse de 

 10 à 12 fr. par 100 kilogr. pour le gros bétail et les 

 veaux, un peu moindre pour les moutons et pour 

 les porcs. 



Dans un certain nombre de villes, le prix de 

 vente de la viande au détail est fixé par des com- 

 missions municipales. 



■Voici les cours d'un certain nombre de marchés : 



Marseille. — Bœufs gris, 190 à 195 fr.; moutons 

 d'Algérie, 209 à 218 fr.; brebis, 185 à 192 fr. par 

 100 kilogr. 



Bordeaux. — Bœufs, 80 à 98 fr.; vaches, 65 à 

 88 fr.; veaux, 80 à 102 fr.; moutons, 90 à 105 fr., les 

 50 kilogr. viande nette. 



fr.; 

 fr.; 



gé- 

 lai- 



fr. par 



Cahorx. — Bœufs ile travail, 1 000 à 1 100 fr.: va- 

 ches, 700 à 800 fr.; bouvillons, 800 à 900 fr., le tout 

 par paire ; — brebis d'élevage, 25 à 30 fr.; porcelets, 

 15 à 25 fr., par tète. 



Mevers. — Bœufs, 85 à 95 fr. les 100 kilogr. vifs ; 

 vaches, 80 à 90 fr.; — veaux d'élevage, 280 à 400 fr. 

 la pièce; porcelets, 18 à 20 fr.: nourrains, 30 à 

 45 fr. la pièce. 



AxiTsrre. — Vaches laitières, 480 à 520 

 nisses, 240 à 310 fr.; porcs élevés, 50 à 60 

 tons, 30 à 45 fr., le tout par tète. 



Lyon. — Bœufs, poids net, 168 à 2!t 

 100 kilogr.; poids vif, 80 à 128 fr.; — moutons, 220 à 

 250 fr., poids net; porcs, 90 à 104 fr., poids vif. 



Louhans. — Bœufs de trait, 600 à 900 fr. la paire; 

 vaches laitières, 230 à 323 Ir. la pièce ; génisses, 150 

 à 200 fr.; truies pleines, 120 à 175 fr.; nourrains, 55 

 à 70 fr.; cochons de lait, 20 à 30 fr. 



Vins. — Les difficultés de transport ont provoqué 

 un grand trouble dans le commerce; d'autre part, 

 l'abondance de la récolte méridionale a suscité une 

 surprise qui a contribué aussi à arrêter la marche 

 normale des affaires. Toutefois, une reprise dans les 

 demandes a été constatée pendant le mois de dé- 

 cembre. Dans le Midi, les vins vieux sont plus re- 

 cherchés que les vins nouveaux. A Béziers, on paie le 

 vin vieux de 12 à 15 fr. ; les nouveaux ronges et rosés 

 9 à 12 fr. A Nimes, la cote officielle s'établit ainsi : 

 récolte 1913, 16 à 18 fr. ; récolte 1914, 10 à 13 fr. 

 suivant degré et qualité. A Carcassonne, les vins 

 vieux se paient de 13 à I" fr. et les nouveaux de 10 

 à 16 fr. — A Paris-Bercy, les vins nouveaux du Midi 

 sont cotés de 20 à 29 l'hectolitre. — Dans le Centre, les 

 vins du Cher et de Touraine se vendent facilement 

 de 40 à 43 fr. les 250 litres ; les belles qualités valent 

 de 50 à 60 fr. ; quant aux vins fins nouveaux, il n'y 

 a pas encore de cours. 



En Algérie, les exportations sont assez actives; on 

 cote officiellement au départ, quai Alger, suivant la 

 qualité, de 8 à 12 fr. par hectolitre. 



Alcools. — Les prix sont élevés. La dernière cote 

 officielle de l'alcool à 90 degrés à Paris était de 63 à 

 70 fr. par hectolitre. 



Sucres. — Les offres de sucres nouveaux ont 

 amené une détente dans les prix. Les fluctuations 

 sont assez grandes ; actuellement on cote 46 fr. 50 

 par 100 kilogr. à Paris. Les sucres raffinés valent de 

 90 fr. à 90 fr. 50. 



Engrais. — Les nitrates de soude sont cotés de 



25 fr. 50 à 26 fr. par 100 kilogr. à Dunkerque et à 

 Nantes. — On paie les tourteaux à .Marfeille : 

 sésame noir, 14 fr. ; colza de Russie, 12 fr. ; ara- 

 chides 14 fr. 50; ricins, 8 fr. ; par 100 kilogr. en 

 pains, par tonne et au-dessus. 



Aliments du bétail. — Derniers cours à Mar- 

 seille par 100 kilogr. : tourteaux d'arachides décor- 

 tiquées, 15 fr. 50 à 16 fr.; de sésame blanc, 16 fr.; de 

 coprah, 14 fr. 25 à 16 fr. 30; gluten de maïs, 23 

 à 24 fr. ; farine de riz, 12 fr. 50; caroubes, 16 fr. 



Prunes et pruneaux. — Dans Lot-et-Garonne, les 

 ventes sont assez difficiles. On paie suivant les 

 grosseurs : 40 à 44, (iO à 64 fr. ; 50 à 54, 47 à 48 fr. ; 

 60 à 6i, 43 à 46 fr. ; 80 à 84, 36 à 38 fr. ; 100 à 104, 



26 à 27 fr. ; fretins, 13 à 15 fr. ' 



B. DuinNi'. 



Le (lérant : A. de Céris. 

 Paris. — L. M.vBETiiELX, imprimeur, 1, rue Cassette. 



