L'ALIMENTATION DU BÉTAIL SANS FOIN 



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que possible les achats de ces denrées à 

 l'élranger. 



L'emploi du foin est parcimonieusement 

 réglé dans tous les parcs et dépôts de bétail 

 des stations-magasins des innombrables ser- 

 vices de l'arrière qui fournissent la viande 

 fraîche aux troupes et alimentent les usines 

 de transformations et de conserves. Aussi 

 donnant l'exemple dans les services ressortis- 

 sant de son Administration, le ministre de la 

 Guerre a-t-il pu recommander aux proprié- 

 taires de bestiaux de remplacer chez eux le 

 foin par des denrées de substitution. 



Le ministre de l'Agriculture (1), a, dans le 

 même esprit, chargé les directeurs départe- 

 mentaux des Services agricoles de contribuer 

 à celte campagne d'économie du foin, et de 

 faire en sorte que les iOO millions de quintaux 

 qui sont, bon an mal an, récollés en France, 

 suffisent à nos besoins. 



A vrai dire, la subslilution au foin d'ali- 

 ments divers est chose aisée, et souvent les 

 agriculteurs la pratiquent. Toutefois, comme 

 le foin est universellement récolté chez nous, 

 provenant soit de prairies naturelles, soit de 

 prairies artificielles ou temporaires, la subs- 

 titution est rarement complète, et le fourrage 

 reste comme base normale et économique 

 des rations habituelles. 



Aujourd'hui, c'est une substitution com- 

 plète qui s'impose, et le Ministre dans sa 

 note propose comme denrées de substitution 

 le son, les betteraves, les pulpes, les tour- 

 teaux, la mélasse, etc. 



Bien qu'intéressants, il n'apparaît pas que 

 ces produits puissent être également utilisés. 

 Si la composition de certains d'entre eux rend 

 en effet la substitution à première vue sédui- 

 sante, il est nécessaire par contre d'exami- 

 ner, à côté de la question de la valeur nutri- 

 tive, celle du volume de l'aliment. 



Pour nos herbivores à viscères développés 

 il faut en effet des rations assez volumi- 

 neuses, et le total des éléments nutritifs di- 

 gestifs doit être fourni sous un volume suf- 

 fisant. La rumination n'a pas lieu avec une 

 ration réduite. Le cheval ne digère pas des 

 aliments concentrés remplissant incomplète- 

 ment son gros intestin. 



Les praticiens savent bien qu'un bœuf 

 nourri aux pommes de terre cuites n'a pas, 

 avec elles, une ration de volume tel que l'ani- 

 mai puisse ruminer normalement. Il est alors 

 nécessaire de compléter cette alimentation 

 concentrée par un lest grossier faisant du 



(1) Voir Journal d'Agricullure pratique du 1 jan- 

 vier 1915. Chronique agricole, p. 183. 



volume, et sans rei-ourir aux formules zoo- 

 techniques qui font varier le poids moyen du 

 lest entre 1 et L7 du carré du tour de poi- 

 trine de l'animal, on peut considérer en gros 

 la proportion du lest nécessaire comme 

 étant de 1 à 2 0/0 du poids vif de la bête. 



D'une façon générale, "J kilogr, de foin peu- 

 vent être dans la ration remplacés par 5 ki- 

 logr. de paille qui fourniront le même lest, 

 mais il conviendra alors de relever la teneur 

 de la ration en principes nutritifs, et l'apport 

 d'aliments concentrés, grains et tourteaux, 

 deviendra nécessaire comme complément 

 nutritif. Dans cet ordre d'idées, o kilogr. de 

 foin peuvent être logiquement remplacés par 

 5 kilogr. de paille et 800 grammes de févc- 

 roles par exemple. 



L'emploi des tables des équivalents nu- 

 tritifs permet, la question du volume de la 

 ration étant d'abord bien posée, de résoudre 

 théoriquement au point de vue de la valeur 

 nutritive le problème des substitutions. 



Pour éviter aux praticiens des calculs un 

 peu complexes, rappelons qu'au cours de la 

 grande sécheresse de 1893 qui priva totale- 

 ment la culture de la récolte de fourrage, le 

 ministère de l'Agriculture publia pour la ré- 

 pandre chez les agriculteurs une talile d'équi- 

 valences nutritives, indiquant comment pou- 

 vaient se remplacer dans la ration 100 ki- 

 logr. de foin. Nous y puisons les indications 

 suivantes qui sont intéressantes à rappeler 

 actuellement. 



100 kilogr. de foin sont remplacés par : 



170 kilogr. de pailles de céréales d'été. 



237 — — — d'hiver.ii-ç 



i;9 — — de Légumineuses. 



150 — de balles d'avoine. 



192 — de balles de blé. 



14!) — de pommes de terre. 



300 — de betteraves fourragères. 



54 — d'avoine. 



48 — d'orge. 



43 — de mais. 



43 — de seigle. 



45 — de pois. 



52 — de son. 



37 — de tourteau de coton décortiqué. 



40 — — d'arachide." 



43 — — de sésame. 



4.'j — — de coprah. 



45 — — de Un. 



48 — — d'œillette. 



51 — — de colza. 



11 y a là, comme on le voit, une marge im- 

 portante pour des substitutions nombreuses, 

 et les praticiens doivent pouvoir aisément, 

 liquidant à des prix intéressants leurs four- 

 rages que se disputent les commissions de 



