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REVUE COMMEUCIALE 



sont toujours fermes. On cote suivant les régions, à 

 Paris, 21 il 21.75 et même 22 fr. par lOu kilogr. ; à 

 BorJeaux, 22 à 22.50; à Montauban, 21.23: à Ljon. 

 21.25 à21.';5. 



Sarrasins, — Cours sans variations importantes. 

 On cote par 100 kilogr. ; à Vierzon. l'J à 20 fr. ; à 

 Sablé, l'J fr. ; à Limoges, 18 à 18.50. 



Maïs. — Sur les marchés de Bourgogne, les maïs 

 indigènes valent 21 à 24.50 par 100 kilogr. Les maïs 

 de la Plata sont cotés 19.50 à Bordeau.x et à Mar- 

 seille; 20.50 à 21 fr. à Paris. 



Issues. — Les gros sons sont cotés, à Paris, sui- 

 vant provenances, 13.50 à 11. "5 par 100 kilogr. A 

 Marseille, on paie : son de blé tendre, 13.50; repasse, 

 14.50 à 16 Ir. ; son de blé dur, 11.50; repasses, 13.25 

 à 13.50. 



Pommes de terre. — Derniers cours aux halles 

 de Paris : Hollande, 13 à 15 fr. ; jaunes, 10 à 12 fr. ; 

 saucisse rouge, 10 à 12 fr.; Bretagne, S à 10 fr. ; le 

 tout par 100 kilogr. Les pommes de terre nouvelles 

 d .Mgérie valent -40 à 45 fr. A Lyon, les Hollande 

 valent 12.50 à 13 fr. ; les autres sortes de 1 à 10 fr. 

 par 100 kilogr. 



Légumes secs. — On paie par 100 kilogr. : à Paris, 

 haricots blancs, 65 à CI fr. : suisses rouges, 65 à 

 IS fr. ; au Puy, lentilles vertes, 90 fr., haricots 

 blancs, 10 fr. : à Montauban, haricols, 00 fr. ; à Lyon, 

 6o à 72 fr. 



Foui'rages. — Maintien à Paris des prix cotés dans 

 la précédente lîevue. On paie par 100 kilogr. à 

 Màcon, t,fûiu, ".50 à S fr. ; luzerne, 7 fr. ; paille de 

 blé, 5 à 6 fr. ; à Avignon, foin, 9.50 à 10.50; luzerne, 

 9.:;0; paille, 5 fr. 



Bétail. — La variabilité signalée dans la précé- 

 dente Uevue est toujours assez grande. Daus les 

 grands centres de consommation, les prix sont tou- 

 jours élevés. Sur les foires et les marchés, les cours 

 subissent des lluctuations notables suivant que des 

 achats plus ou moins importants sont ellectués pour 

 l'Administr.ition militaire ; en général, la tendance 

 est accentuée à la hausse. 



Au dernier marché de La Villelte, à Paris, le 

 18 janvier, on cotait : 



Les approvisionnements du marché sont régu- 

 liers. Les demandes sont actives. Les prix sont 

 toujours élevés, quoiqu il y ait moins de fermeté 

 pour ceux du gros bétail. 



Voici les derniers cours d un certain nombre de 

 marchés : 



Lyon. — Bœufs. 1.62 à 2.15 par kilogr. poids net, 

 0.80 à 1.28 poids vif ; veaux, 2 fr. à 2.90 ; moutons, 

 2.30 à 2,60 par kilogr. net; porcs, 1 fr. à 1.18 par ki- 

 logr. vif. 



BordeaiL' . — Par 50 kilogr. viande nette : bœufs, 

 81 à 93 fr.; vaches, 53 à 80 fr.; veaux, 100 à 114 fr.; 

 moutons, 92 à 10S fr.; — par 50 kilogr. poids vif, 

 porcs, 60 à 63 fr. 



l.anijres. — Porcelets. 20 à 30 fr, la pièce. Les pou- 

 lains sont payés 900 à 1 ICO fr. 



.yevers. — Porcs gras, 0.50 à 0.60 le demi-kilogr. 

 vif; brebis. 0.80 à O.flO ; moutons, 1 fr. à 1.10. 



Bourg. — liœufs, O.SOà 0.96; veaux, 1.10 à 1.30; 

 moutons, 0.85 à 0.95 ; porcs, 0.95 à 1.05 par kilogr. 

 sur pied (poids vif). 



Grenoble. — Bœufs, 1.80 à 1.90; vaches, l.BO à^ 

 l."0; moutons, 1.70 à 2.10. par kilagr. poids net; 

 veaux, 1 fr. à 1 .2.'1 par kilogr. poids vif. 



Sainl-Elienne. -^ Bœufs, 1.10 à 2,10; moutons, 

 2 fr. à 2.30; agneaux, 2 fr. à 2.40, par kilogr. poid 

 net; porcs, 0.95 à 1.13 par kilogr. vif. 



Cholel. — Bœufs, 0.93 à 1.03 ; vaches. 0.90 à 1 fr., 

 par kilogr. poids vif. 



Vins. — La situation commerciale ne parait pas 

 avoir subi de changement sensible. .\ Paris-Bercy, le 

 buUetiu mensuel de la Chambre syndicale des cour- 

 tiers gourmels ne renferme de rote pour les rinx nou- 

 veoM.r que pour l'extrème-Midi. savoir, par hecto-' 

 litre : Aude, 9 dfgrés, 28 à 29 fr.: Card, 8 degrés, 23 

 à 25 fr. ; Hérault. S à 9 degrés, 23 à 25 fr. ; Pyrénées- 

 Orientales, S à 9 degrés, 26 à 28 fr. ; 9 1/2 à 

 10 degrés 1/2, 29 à 31 fr. ; Var, 8 à 9 degrés, 26 à 

 29 fr. ; province d'.Uger, 10 à 11 degrés, 28 à 32 fr. 

 Les vins viini.r routes sont cotés par pièce : Bordeaux 

 !•'• choix, 250 fr. et au-dessus, 2" choix, 160 à 19(1 fr.; 

 Bourgogne, 1>^'' choix. 300 fr. et an-dessus, 2'^ choix, 

 IfiO à 190 fr.; Beaujolais, 1" choix. 200 fr. et au-des- 

 sus, 2'' choix, 125 à 150 fr.; Maçonnais, lliià 130 fr.;' 

 ChinoD, J50 à 200 fr.: Timraine, 12ii à 130 fr. Les vins ' 

 blancs vieux sont ci. tes par pièce; Bordeaux, l''' choix, 

 200 fr. et au-dessus, 2'', 150 à 180 fr. ; Entre-deux 

 Meus, 125 à 150 fr. : Bourgogne, 300 fr. et au-dessus; 

 Ponilly-Friné, 400 fr. : Maçonnais, 150 à 180 fr. ; 

 Pouilly-sur-Loire, 130 à 180 fr.; Anjou, 200 fr. ; Vou- 

 vray, 200 fr. ; Gers (1913), 9à 10 degrés, Mo à 125fr. 

 Les Chablis vieux sont cotés, par muid : 1«' choix, 

 500 fr.; 2", 300 à 400 fr. Les vins blancs du Midi 1913 

 valent, par hectolitre : Picpoul (9 à 10 degrés;, 38 à 

 42 fr.; Aramoii ,8 à 9 degrés , 34 à 37 fr. ; .\lgéric 

 (10 à 12 degrés), 36 à iO fr. — Dans le Midi, les expé- 

 ditions sont devenues plus importantes, les demandes 

 étant actives; les prix dis vins nouveaux s'établis- 

 sent généralement de 1 fr. àl fr. 20 le degré pour les 

 vins de bonne conctitution. — En Touraiue, les vins 

 du Cher valent de 4o à 50 fr. la pièce i)2'iO litres). — 

 En Algérie, les ventes sont relativement calmes. 



Tartres, — va paie le tarlre : à Montpellier, 1.60 

 le degré; à Bordeaux, 1.55 à 1.63 ; la crème de tartre, 

 275 à 280 fr. les 100 kilogr. 



Alcools. — Les cotes sont sans changements : à 

 Paris, 3/6 fin .N'orJ 90 degrés, 70 à 73 fr. ; à Montpel- 

 lier, 3/0 vin 80 degrés, 110 fr. ; à Bordeaux, 3)6 Lan- 

 guedoc, 125 fr. 



Sucres. — La fermeté des prix s'accentue. Les der- 

 nières cotes de Paris se fixaient à 30 fr. par 100 ki- 

 logr. pour les sucres blancs n" 3. Les raffinés sont 

 cotés à 91 fr. 50. 



Aliments du bétail. — Derniers cours à Marseille, 

 par lnO klloijr. : tourteaux d arachide décortiquée, 

 14 à II. 50; de sésame. 17 fr. ; de coprah, 13.50 à 

 16,50; farine de riz, 12.50: gluten de mais, 23 fr. : 

 caroubes d'.Vlgérie. 16 fr. 



li, |)Ui;,\M.. 



[.e gérant : A. de Gkris. 



Pans. — L. Mauetiiel'v, imprimeur, 1, ruo Cassette. 



